Top 10 der Restaurantnamen in Deutschland
Deutsche Restaurants heißen am liebsten "Ratskeller" - Fernost-Gastro heißen meist "Asia" - Der Grieche nebenan nennt sich "Akropolis" - Pizza- und Pasta-Küchen setzen auf "Roma" weiterlesen ...
Alles über den Außer-Haus-Markt
Ausführliche Datenübersicht "Foodservice-Länderreport Deutschland 2010" zum kostenfreien Download weiterlesen ...
Butterbrezeln und Pizza-Snacks stark im Kommen bei Bäckereien
Pizza "to go" ist ein Renner in Bäckereien - Fast drei Viertel aller Bäckerfachgeschäfte mit heißen Snacks im Sortiment führen dieses bei Jung und Alt beliebte Produkt - Bei den kalten Speisen zum Mitnehmen dominieren das (klassische) belegte halbe Brötchen und - das ist neu in ganz Deutschland - Butterbrezeln weiterlesen ...
Umsatzverluste in der Gastronomie
Gespart wird nicht nur bei Geschäftsreisen - auch bei den Weihnachtsfeiern kürzen die Unternehmen die Budgets - 50 Prozent der Gastronomen in Deutschland berichten von weniger Banketten zum Jahresabschluss weiterlesen ...
Stärkere Nachfrage nach Speisen aus der Region
Dream global, eat local - Regionale Speisen werden in der Gastronomie immer wichtiger - Über die Hälfte der Stammgäste fragen vermehrt nach Speisen mit lokalem Bezug - Bei jedem fünften Gastbetrieb hat die Nachfrage nach regionalem F&B-Angebot (F&B = Speisen & Getränke) stark zugenommen weiterlesen ...
Restaurantbesucher vergreisen
Studie: Über 60% der Gastronomie-Gäste im 40+ Segment - Mehr Männer als Frauen gehen regelmäßig aus - Nur 6 % der unter 18jährigen gehen Essen (auch mit Eltern) und nur 33 % der 18 - 39jährigen weiterlesen ...
Der deutsche Gast gibt pro Besuch 12,51 Euro aus
Bei Restaurants tritt ein gewisses Luxusverhalten zutage - hier gibt der deutsche Gast mit 14,53 Euro überdurchschnittlich viel aus weiterlesen ...
Fachwerbung bringt neue Kunden
CHD Expert: 80 Prozent der führenden Zuliefererunternehmen im Außer-Haus-Markt setzen auf Anzeigen in Fachzeitschriften weiterlesen ...