Schlagwort: kochen

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Tim Mälzer

Tim Mälzer und Alfred Biolek: der junge Wilde und der Grandseigneur der deutschen Fernsehküche treffen erstmals aufeinander - So, 12.04. um 17:15 Uhr ard weiterlesen ...
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alfredissimo!

ARD, Samstag, 11.04., 13:30 - 14:00 Uhr. Grit Boettcher fühlt sich in ihrer Küche genauso wohl wie auf Theaterbühnen - Kochen ist Meditation für sie. In 'alfredissimo!' zaubert die Schauspielerin Kalbslendchen mit Zitronensauce und Kresse. weiterlesen ...
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Städte der Genüsse

WDR, Samstag, 11.04., 17:25 - 17:55 Uhr. ie Wiener Küche ist - neben der Römischen - die einzige Küche der Welt, die nach der Hauptstadt eines Landes benannt wurde - Und - Sie ist das Küchenerbe der Donaumonarchie weiterlesen ...
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So bleiben Ostereier länger haltbar

Mit Speck einreiben und nicht abschrecken! Eine blau-grüne Verfärbung am Übergang von Eiklar und Dotter eines gekochten Eis ist kein Hinweis darauf, dass es alt ist. Sie zeigt nur an, dass das Ei sehr lange gekocht wurde. Beim Kochvorgang werden die Eiweiße denaturiert weiterlesen ...