kleinen Archive - Seite 38 von 76 - Gourmet Report

13. Januar 200918. Januar 2017

Restaurant „le cheval blanc“

Die Redaktion des Varta-Führers kürt wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche - Diese Woche ist das Restaurant "le cheval blanc" auf Gut Mydlinghoven in Düsseldorf das Restaurant der Woche - Chef de Cuisine: Lutz Leyens weiterlesen ...

12. Januar 2009

Molekularküche eroberte deutsche Spitzengastronomie im Sturm

Kritiker ziehen in geradezu bizarr erscheinender, kriegerischer Weise gegen die Nutzung von Texturgebern zu Felde, die nur einen kleinen Teil der Molekularen Gastronomie und der von ihr inspirierten Avantgardeküche ausmacht weiterlesen ...

11. Januar 2009

Kulinarische Weltreise

3sat, Montag, 12.01., 17:15 - 17:45 Uhr. Gastkoch der ersten Folge ist Gabriel Kreuther vom Restaurant 'The Modern' in New York - Auf einem Bauernhof in einem kleinen Dorf nördlich von Straßburg aufgewachsen, begann Kreuther schon früh, seine Mutter mit Fragen über das Essen zu löchern weiterlesen ...

10. Januar 2009

Schuhbecks: Meine Küche der Regionen

Zum Auftakt gibt es eine echte Lungauer Eachtlingssuppe, eine Kartoffelsuppe - So, 11.01. um 16:30 Uhr BR weiterlesen ...

9. Januar 2009

AllesTester im Einsatz

SAT1, Samstag, 10.01. um 18:30 Uhr. Ist Gemüse vom Markt wirklich gesünder als Tiefgefrorenes? Und warum schmilzt das große Steak in der Pfanne zu einem kleinen Fleischklümpchen zusammen? weiterlesen ...

28. Dezember 2008

Rare Birds – Selten schräge Vögel

3sat, Montag, 29.12., 16:35 - 18:15 Uhr. Dave Purcell hat die Nase gestrichen voll - Seine Ehe ist im Eimer, und sein kleines, abgelegenes Restaurant 'The Auk' an der Steilküste von Neufundland wirft schon lange nichts mehr ab weiterlesen ...

24. Dezember 2008

2 Weihnachtsweltrekorde in Italien

Trotz Krise wird in Italien das Weihnachtsfest besonders intenisv gefeiert und sogar mit 2 besonderen Rekorden weiterlesen ...

22. Dezember 2008

Das perfekte Dinner

VOX, Dienstag, 23.12., 19:00 - 20:15 Uhr. Nataly, 37 Jahre, Werbetexterin, Hexe - Menü 'Sternenfänger-Dinner' - Vorspeise - Sardellen-Haschée auf einem Bett von Chicorée mit kleinen Dinkelbroten weiterlesen ...

20. Dezember 200818. Januar 2017

Peru – Tierbeobachtung in Regenwald-Lodges

Südlich des kleinen Städtchens Puerto Maldonado direkt im Regenwald Perus gelegen, betreibt das Unternehmen die drei Ökolodges Posada Amazonas, Refugio Amazonas und das Tambopata Research Center weiterlesen ...

20. Dezember 2008

Schuhbecks: Meine Küche der Regionen

Weihnachtliches bei "Schubecks - Meine Küche der Regionen" im verschneiten Allgäu - So, 21.12. um 16:30 Uhr BR weiterlesen ...