Boris Kasprik

Kasprik hat seine (Drei-)Sterne-Lektionen u. a. bei Geert van Hecke (De Karmeliet, Brügge), Jean-Claude Bourgueil (Im Schiffchen, Düsseldorf) und in Tokio nicht bloß gelernt; sie sind ihm anspornende kreative Energie, und er komponiert mit seinem Können und auf der Basis diverser Fortbildungen über moderne Garverfahren eigene großartige Gerichte weiterlesen ...

BioFach: Mühlen-Trends und Mahlen live

Immer mehr Produkte sind "bio". Das Angebot wächst, die Angebots-Palette wird immer breiter. Das kann man sehen und lesen, fühlen und schmecken - Zum Beispiel auf der BioFach in Nürnberg - Diesmal setzt die Weltleitmesse für Bio-Produkte ihren Fokus auf das Thema Welternährung weiterlesen ...