Food+
"Food+" ist der Einkaufsführer vom stern für gute Lebensmittel. Hier stellt der STERN Produkte vor, die aus traditionellem Lebensmittel-Handwerk stammen weiterlesen ...
Fleischskandal bei EDEKA und in Gastronomie
Erneut steht die Zeit für die Martinsgans vor der Tür, und wieder werden tausende deutsche Bürger unbewusst das Fleisch von kranken, gequälten Tieren konsumieren weiterlesen ...
Prickelnd: Deutsche lieben Mineralwasser
Die Spatzen pfeifen es von allen Dächern: Es ist gesund, viel zu trinken. Doch wie viel trinken die Bundesbürger tatsächlich und was trinken sie? weiterlesen ...
Der Etikettendolmetscher
Aromen gelten nicht als Zusatzstoffe, sondern als Zutaten. Sie sollen Lebensmitteln einen besonderen Geruch oder Geschmack verleihen. Dabei handelt es sich meistens um komplexe Gemische von verschiedenen Aromastoffen weiterlesen ...
Anfang vom Ende des Käfigverbotes in Österreich naht
Mit 1.1.2009 wird die konventionelle Käfighaltung in Österreich verboten - In fast allen anderen EU-Ländern tritt dieses Verbot erst mit 2012 in Kraft weiterlesen ...
Bio allein reicht nicht!
Die Qualität der Weine ist der entscheidende Erfolgsfaktor - Dies ist eines der zentralen Ergebnisse des Jungwinzer-Workshops der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), der Anfang Juli im Weingut Klumpp in Bruchsal stattfand weiterlesen ...
Grillen
Die Grillsaison ist in vollem Gange - neue Grillfibel - Die Grillfibel enthält eine ausführliche Warenkunde, in der alle geeigneten Teilstücke von Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Geflügel ausführlich beschrieben werden - und dazu die wichtigsten Grillwurstsorten - Grillrezepte weiterlesen ...
EU-Garantie für Herkunft, Geschmack und Tradition
In einer zunehmend globalisierteren Welt fordert der Verbraucher immer stärker Sicherheit bezüglich der Qualität von Lebensmitteln. Dafür stehen die Produkte Südtiroler Apfel g.g.A., Südtiroler Speck g.g.A. und Südtiroler DOC Wein, die nach traditionellen Methoden und unter streng kontrollierten Bedingungen hergestellt werden weiterlesen ...
Qualität bestimmt den Wert von Lebensmitteln
Studie belegt Frische, Herkunft und Preis als Haupt-Kaufkriterien weiterlesen ...
Biokraftstoffe
Es gibt keine Biokraftstoffe! Bioland schlägt "Biodiesel" als Unwort des Jahres 2009 vor weiterlesen ...