Neue Wein-Auswahl bei Delta Air Lines
Delta Air Lines arbeitet mit der renommierten Master Sommelier Andrea Robinson bei der Entwicklung des neuen Wein-Programms an Bord zusammen weiterlesen ...
Tim Mälzer-Brot "Die Bullen-Kruste"
Nach der erfolgreichen Einführung des Tim Mälzer-Brötchens im Januar, wurde nun gemeinsam mit dem Fernsehkoch ein Brotrezept entwickelt weiterlesen ...
Good Food – Geschmack mit System
Der zweite Jahrskongress 'food Service' steht dieses Jahr ganz unter dem Motto "Good Food - Geschmack mit System" und bietet die optimale Plattform für einen vertiefenden Dialog von Experten mit Vertretern aus Top-Gastronomie, Catering, Systemgastronomie und Gemeinschaftsverpflegun weiterlesen ...
Live Cooking im Atlantic – die etwas andere Grillsaison
Täglich kredenzen Ihnen Atlatics renommierten Köche unter freiem Himmel alles, was das Herz begehrt - direkt im säulenumrahmten Innenhof, vor Ihren Augen weiterlesen ...
Smoothie – das Trendgetränk aus den USA
Smoothies sind keine Erfindung der letzten Jahre, Rezeptideen dafür finden sich in den Waring Cookbooks bereits um 1940 weiterlesen ...
Frühkartoffeln – geschmacksintensiv wie nie
Die Neuen sind da und das so früh wie nie: Bereits seit Mitte Mai gibt es Frühkartoffeln aus heimischem Anbau. Und das Schöne daran: Von der Aprilsonne verwöhnt, weisen die frisch geernteten Frühkartoffeln ein besonders volles Aroma auf weiterlesen ...
Supermärkte führen Pesto-Plagiate im Glas
Falsche Zutaten verderben den Geschmack - Starke Abweichungen vom Genueser Originalrezept - Sonnenblumenöl statt Olivenöl, Nüsse statt Pinien weiterlesen ...
Jahrhundertverkostung mit edelsten Weinen
Preise von mehreren 1000 Euro pro Flasche - Wein-Wahnsinn mit den teuersten Weine der Welt weiterlesen ...
Sterne-Köchinnen
Sterne-Köchinnen sind selten in Deutschland - Aber immer mehr Frauen zieht es an den Herd - Frauen werden in der deutschen Spitzengastronomie immer noch nicht ernst genommen, das sehe man auch daran, dass es nicht einmal Kochkleidung für sie gebe weiterlesen ...
Spargel aus deutschen Regionen: EU-weiter Schutz beantragt
Bornheimer Spargel, Fränkischer Spargel und Schrobenhausener Spargel befinden sich derzeit im Anmeldeverfahren zur "geschützten geografischen Angabe" weiterlesen ...