Schlagwort: gerichte

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Omanische Küche

Trendsetter und Botschafter der omanischen Küche ist das Luxusresort The Chedi Muscat - das gilt nicht nur für Urlauber, sondern auch für Einheimische - In den sechs Restaurants werden neben lokale Zutaten auch Gewürze und Kräuter aus eigenem Anbau verwendet - Executive Chef: Sébastien Cassagnol weiterlesen ...
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Martina & Moritz

"Lieblingsgerichte und Küchenschätze" heißt das neue Begleitbuch zu unserer Sendung: Eine kulinarische Reise durch deutsche Länderküchen - Und in ganz neuer Aufmachung: die "Kochwerkstatt" weiterlesen ...
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Chef-Sache Nachlese

Nachlese - Am 26. und 27. Oktober 2014 versammelte sich das "who is who" der internationalen Gastronomiebranche im Palladium in Köln - Das Ambiente der neuen Location bildete den perfekten Rahmen für Ausstellungen und das Programm. weiterlesen ...
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Simon Wu, Peking

Simon Wu, in Hongkong geboren, ist ein Meister der kantonesischen Küche: Jetzt kocht er als neuer Executive Chef im Gourmet-Restaurant Huang Ting seinen Gästen extravagante Neuauflagen klassischer kantonesischer Gerichte wie Meeresschnecken-Suppe, geschmorte Seegurke oder Abalone mit Jade-Melone und delikater Trüffelsauce weiterlesen ...
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Caspar Bork

Caspar Bork ist der neue Küchenchef im Kempinski Hotel Das Tirol in Jochberg - Fünf Jahre lang kochte er mit Henrik Otto, zunächst in Köln, dann in verschiedenen Hotels in Berlin - Der ließ den heute 32-Jährigen erst ziehen, als er im Kempinski Hotel Adlon am Brandenburger Tor den zweiten Michelin-Stern erkocht hatte weiterlesen ...