Kochen mit Martina und Moritz
Moderation: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Thema: Garen im Dampf - uralte, supermoderne Garmethode - Morgen im WDR Fernsehen, Samstag, 08. Februar 2014, 17.20 - 17.50 Uhr in HD weiterlesen ...
Wie gelingt am besten sous vide?
Gespräch mit Sternekoch Gerald Zogbaum über die neue Garmethode weiterlesen ...
Sous Vide! Aber wie?
Wie gelingt am besten sous vide? Fragen an Sternekoch Gerald Zogbaum über die neue Garmethode - "Bei Kaninchen, Hase und Reh würde ich vom Sous-Vide-Garen abraten!" weiterlesen ...
Kochen mit Martina und Moritz
Garen im Dampf - uralte, supermoderne Garmethode - WDR Fernsehen, Samstag, 12. Mai 2012, 17.20 - 17.50 Uhr weiterlesen ...
Heiko Antoniewicz
Professionelle Sous Vide Kurse mit Heiko Antoniewicz weiterlesen ...
Feinschmecker kochen Sous-Vide
Es klingt wie ein Zauberwort: "Sous-Vide" - Niedertemperatur - oder einfach Vakuumgaren - Einige der weltweit besten Köche wie z.B. Alain Ducasse, Harald Wohlfahrt, Juan Amador, Joachim
Wissler, Thomas Bühner, Johann Lafer und Heiko Antoniewicz schwören auf die schonende Garmethode weiterlesen ...
Wissler, Thomas Bühner, Johann Lafer und Heiko Antoniewicz schwören auf die schonende Garmethode weiterlesen ...