fish Archive - Seite 7 von 10 - Gourmet Report

23. Dezember 200827. April 2026

Hummer besser im Spätsommer oder Herbst essen

Fangsaison auf Hummer ist nicht im Winter: Hummer werden an den Küsten des Nordatlantiks Amerikas und Europas im Spätsommer und Herbst gefangen. Um die Hummer den Gourmets "frisch" aufzutischen, werden die lebenden Tiere wochen- bis monatelang gelagert weiterlesen ...

6. Dezember 2008

Britisch, aber gut!

Von Fish 'n' Chips und feiner Küche - So, 07.12. um 16:45 Uhr, einsplus weiterlesen ...

24. November 2008

Müssen für Sushi Meere leergefischt werden?

Frage einer fair-fish-Leserin - Gibt es für Sushi-Rollen eine Alternative zu Thunfisch oder Lachs? Welchen Fisch kann man sonst noch roh essen? Oder ist die Alternative Vegi-Sushi? weiterlesen ...

17. November 2008

Wissenschaftler erforschen „sanfte Aquakulturen“

Angesichts der teilweise dramatischen Situation der Fischbestände der Weltmeere sind Aquakulturen ein ständig wachsender Produktionszweig weiterlesen ...

8. November 200827. Juli 2017

Irland

Der neue Trend in Irland: Hotelaufenthalte inklusive Dinner online buchen - Fish and Chips, Black Pudding , Stew und Kartoffeln - das verbinden wir normalerweise mit irischer Küche weiterlesen ...

1. November 2008

Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks

Fader Weißkohl, Fish & Chips, Pfefferminzsoße und warmes Bier - Anthony Bourdain ist sich vor seiner Reise auf die britische Insel bewusst, dass er sich in kulinarisches Niemandsland begibt - Sa, 01.11. um 09:35 Uhr dmax weiterlesen ...

15. Oktober 2008

Wieviel Fisch für die Welt?

100 Milliopnen Tonnen Fisch verspeist die Weltbevölkerung pro Jahr, Tendenz steigend - Weil die Meere das nicht hergeben, stammt rund die Hälfte der Fische bereits aus Zucht weiterlesen ...

6. Oktober 200827. April 2026

Hundert Milliarden Fische krepieren jedes Jahr qualvoll

Mehr als hundert Milliarden Fische werden jährlich gefangen - Stundenlang werden sie in riesigen Netzen zusammengedrückt durchs Meer gezogen - Und auf Deck geschüttet lässt man sie einfach ersticken weiterlesen ...

23. September 2008

„University of Fish“ öffnet Pforten für Wintersemester 2008/09

Spannende Geschichten und Neuigkeiten aus der Welt der Fische weiterlesen ...

29. Juli 200820. Januar 2017

Floridanische Küche in Lauderdale

Kulinarische Hochgenüsse zum kleinen Preis erleben Fort Lauderdale-Urlauber vom 1. Oktober bis zum 14. November 2008 - Denn während der Restaurant-Wochen Dine Out Lauderdale tischen die besten Küchenchefs Floridas feine Drei-Gänge-Menüs zum festen Preis von 35 US-Dollar auf weiterlesen ...