Rezept: Pochierter Skrei auf Ratatouille
Das Gemüse in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und salzen - Im heißen Öl eine Knoblauchzehe mit Haut anbraten, das Gemüse zugeben und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Warm halten weiterlesen ...
Quappenessen in Marxdorf
Jetzt ist wieder Quappenzeit! Der "Leopard" der Oder ist jetzt wieder ein beliebter Fisch für Angler aus ganz Europa - Inzwischen hat es sich in Brandenburg herumgesprochen, das in Marxdorf ab Ende Dezember bis Mitte März diese Delikatesse ganz oben auf der Speisekarte steht weiterlesen ...
Weihnachtsfisch und Taschenkrebs
HR, Dienstag, 29.12., 11:20 - 11:50 Uhr. In Köln steht der hektischste Tag des Jahres bevor - Beim Fisch-Lieferanten 'Deutsche See' stapeln sich Eisboxen mit Drachenköpfen, Seeteufeln, Knurrhähnen und Taschenkrebsen weiterlesen ...
Rezept : Gebackener Skrei mit Kartoffelbrei und Grüner Sauce
Mit der Sauce anfangen - Alle Zutaten in einem Mixer zerkleinern bis eine cremige Sauce entsteht - Kalt stellen weiterlesen ...
Rezept: Salat von roten Linsen mit Zanderfilet und Ölraukenpesto
Das Mineralwasser mit der gespickten Zwiebel und etwas Essig würzen - Linsen abwaschen und je nach Sorte laut Packungsangabe (etwa zehn Minuten) in dem Mineralwasser kochen weiterlesen ...
Die kulinarische Reportage
WDR, Freitag, 25.12., 17:00 - 17:45 Uhr. In Köln steht der hektischste Tag des Jahres bevor - Beim Fisch-Lieferanten 'Deutsche See' stapeln sich Eisboxen mit Drachenköpfen, Seeteufeln, Knurrhähnen und Taschenkrebsen weiterlesen ...
Frischer Fisch aus Thüringen zu Weihnachten und Silvester
Ein montenegrinisches Sprichwort sagt: "Ein Fisch sollte dreimal schwimmen, zuerst im Meer, dann im Olivenöl und zuletzt im Wein - Nach alter Tradition werden in Thüringen zu Weihnachten und Silvester gern schmackhaft zubereitete Fische aus heimischen Gewässern gegessen weiterlesen ...
Kochbuch: Die besten Rezepte vom Offenbacher Wochenmarkt
Es bietet bezahlbare, pfiffige Anleitungen für Gesundes, Aromatisches und Ungewöhnliches mit Fisch, Fleisch, Geflügel, Salat und Gemüse pur - Süßes fehlt ebenso wenig wie Suppen, Vitaminbomben und Snacks weiterlesen ...
Empfehlungen zum Fischkonsum
Die Meere sind überfischt, die Fische mit Schadstoffen verseucht; so lauten die Schlagzeilen - Soll man da noch Fisch essen? Ist die Empfehlung "1-2 Portionen Fisch pro Woche" wirklich gesundheitlich begründet und ökologisch überhaupt noch vertretbar? weiterlesen ...
Das perfekte Dinner
VOX, Montag, 21.12., 19:00 - 20:15 Uhr. Theo, 22 Jahre, Student auf Lehramt weiterlesen ...