Wo ist Vitamin D?
Deutsche haben wenig Wissen darüber, welche Nahrungsmittel Vitamin D enthalten weiterlesen ...
Hormon aus der Dose
Viele Alltagsgegenstände enthalten mit Bisphenol A eine Substanz, die ähnlich wie das weibliche Sexualhormon Östrogen wirkt - Die Chemikalie findet sich zum Beispiel in Babyflaschen und Lebensmittelverpackungen sowie - als Innenbeschichtung - in Konserven- und Getränkedosen weiterlesen ...
ÖKO-TEST-Magazin September 2010
Im TEST: Reis - Eine der beliebtesten Beilagen auf deutschen Tellern ist Paraboiled Langkornreis - Doch mit dem Reisgericht isst man auch krebserregendes Arsen mit - ÖKO-TEST hat in allen Proben anorganisches Arsen - das ist eine besonders giftige Form - gefunden weiterlesen ...
130 Nährstoffangaben für 15 000 Lebensmittel
Wer sich mit Fragen zu Nährstoffgehalten beschäftigt, kann nun auf die neue Version des
Bundeslebensmittelschlüssels 3.0 (BLS) zurückgreifen. Die vom Max Rubner-Institut (MRI) betreute Datenbank wurde stark überarbeitet und enthält jetzt rund 15 000 Lebensmittel weiterlesen ...
Bundeslebensmittelschlüssels 3.0 (BLS) zurückgreifen. Die vom Max Rubner-Institut (MRI) betreute Datenbank wurde stark überarbeitet und enthält jetzt rund 15 000 Lebensmittel weiterlesen ...
ÖKO-TEST-Magazin August 2010
Im TEST: Oliven - Eine gute Nachricht für alle, die gerne Oliven essen: Die getesteten Produkte sind frei von Pestizidrückständen - mit einer einzigen Ausnahme. Enttäuschenderweise ist gerade eine Bio-Marke belastet - weitere Tests weiterlesen ...
TEST: Zuckerwasser mit Aromen-Mix = Eistee
ÖKO-TEST Eistee: Was unter dem Namen Eistee in den Regalen der Supermärkte steht, hat mit der klassischen Rezeptur, bestehend aus abgekühltem Tee, Zitronensaft, etwas Zucker und Eiswürfeln, wenig zu tun - Bei den meisten Produkten handelt es sich um Zuckerwasser, dem mit Aromen Geschmack verliehen wird weiterlesen ...
TEST: Basmati-Reis
Die Hälfte der geprüften Marken Basmati-Reis ist "mangelhaft" - Die Gründe: Sie enthalten zu viel Fremdreis, riechen muffig und ranzig, verkleistern und verklumpen oder sind mit Schimmelpilzgift belastet - Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest weiterlesen ...
Nationale Verzehrsstudie II
Wie die Nationale Verzehrsstudie II - die vom Max Rubner-Institut (MRI) durchgeführt wurde - zeigt, nehmen die Menschen in Deutschland mit dem, was sie essen, von fast allen Vitaminen im Normalfall ausreichende Mengen auf - Lediglich für Folsäure und Vitamin D liegen die Aufnahmewerte deutlich unter den Empfehlungen weiterlesen ...
Fast 10 % der Eisproben kritisch
29 Proben mussten beanstandet werden - mangelnde Hygiene in den Betrieben - Positiv: In keiner Probe wurden Salmonellen oder Listeria monocytogenes nachgewiesen - Künstliche Farbstoffe müssen durch den Hinweis "mit Farbstoff" für den Verbraucher kenntlich gemacht werden weiterlesen ...
Rot- und Braunalgenzucht auf Sylt
In Gewächshäusern, die täglich mit frischem Meereswasser aus der Nordsee gespeist werden, wächst die Alge innerhalb von wenigen Monaten zur Erntereife - Das Nordseewasser bietet dabei für die Aufzucht beste Voraussetzungen weiterlesen ...