eher Archive - Seite 12 von 34 - Gourmet Report

17. Oktober 200913. Dezember 2017

Restaurantkritik: Filetstück, Berlin

Eine coole Location, hohe Preise, die Einrichtung stilvoll und die Karte angenehm aufgeräumt. Die Bedienung scheint eher mäßig darüber im Bilde zu sein, was sie verkauft - Essen vernachlässigbar weiterlesen ...

28. September 2009

Tim Mälzer kocht!

NDR, Dienstag, 29.09. um 13:00 Uhr. Ein Hauch mediterraner Balkanflair durchzieht Tim Mälzers Kochstudio, wenn er einen weiteren Klassiker der Küche zubereitet: gefüllte Paprika - Doch bereits bei der Wahl der Grundprodukte will der Meister der einfachen Gerichte seine Zuschauer inspirieren weiterlesen ...

26. September 2009

Tim Mälzer kocht

Thema heute: Gefüllte Paprika - Dazu passend ein frischer Mälzerscher Gemüseeintopf "Minestrone" - So, 27.09. um 16:30 Uhr NDR weiterlesen ...

26. September 200927. März 2019

Interview mit Juan Amador

Juan Amador (40) gilt als «Revoluzzer» unter den Starköchen Deutschlands. Berühmt wurde der Schwabe mit spanischen Wurzeln, der sich mit 25 Jahren den ersten seiner inzwischen drei Sterne erkochte weiterlesen ...

24. September 200911. April 2023

Kochbuch: „Salz“ von Ingo Holland

KOCHBUCH DES JAHRES 2009 - Wir verwenden es täglich. Kein Frühstücksei ohne -Eher lieblos steht es im Streuer auf den Tischen herum: das Salz - Salz heißt das jüngste Kochbuch Ingo Hollands, der sich mit Gewürzen auskennt wie kaum einer in Deutschland weiterlesen ...

18. September 2009

Apfel-Saison

In und um Merzig hat die Lohnmosterei eine lange Tradition, bereits vor über 70 Jahren legte Merziger damit den Grundstein für die Erfolgsgeschichte der Fruchtsäfte aus Merzig - Auch in diesem Jahr startet die Lohnmost-Saison rechtzeitig zur Apfelernte weiterlesen ...

7. September 2009

Deutsche lieben Fast-Food

Wenn die Zeit knapp wird und der Magen knurrt, gönnen sich die Deutschen einen schnellen Imbiss bei McDonalds, Burger King & Co - 25 Prozent schaut ein bis zweimal die Woche und 14 Prozent sogar öfter als zwei Mal wöchentlich auf einen schnellen Imbiss vorbei weiterlesen ...

18. August 2009

Bacchus – ein echtes Pfälzer Gewächs

Bacchus ist eine weiße Rebsorte, die am Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof im pfälzischen Siebeldingen gezüchtet wurde - Sie ist eine Kreuzung aus Silvaner x Riesling und Müller-Thurgau weiterlesen ...

15. August 2009

Keine Cola bei Durchfall

Die braune Brause wird bei Durchfall von Kindern nicht mehr empfohlen - Cola-Getränke können Kindern bei Erbrechen und Durchfall eher schaden als nützen weiterlesen ...

14. August 2009

Die Küche Brandenburgs

RBB, Samstag, 15.08., 22:05 - 22:20 Uhr. Die Brandenburger Küche gilt eher als bodenständig - Wegen der zahlreichen größeren und kleineren Seen ist die Küche sehr reich an Fisch - Brandenburg ist aber auch der Gemüsegarten Berlins: Besonders beliebt und auch überregional berühmt ist der Beelitzer Spargel weiterlesen ...