altenkirch Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

14. April 2014

Wein ist nicht vegan oder vegetarisch!

Wie kommt Tierisches in den Wein rein? Weinmacher Bruysten erklärt es: Bei nahezu alle Weißweinen werden Gelatine oder Hühnereiweiß eingesetzt, um die harten Gerb- und Bitterstoffe im Wein zu "schönen" bzw. auf ein verträgliches Maß zu eliminieren weiterlesen ...

25. September 2012

Geschmackstage 2012: So schmeckt der Rheingau

Initiiert von Starkoch Johann Lafer und gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz wird die erfolgreiche Veranstaltungsreihe auch in Lorch in die Tat umgesetzt weiterlesen ...

20. Juni 201230. August 2019

Andreas von Rosen

Steile Karriere statt Steillage: Andreas von Rosen macht sich mit eigener Sektmarke selbständig weiterlesen ...

11. April 2012

Michael Auerswald

Die Speisekarte ist Hommage an den Rheingau - Die Palette reicht vom Rheingauer Fischeintopf über Wisperforelle und Wildschweinbratwurst bis hin zu süßen Versuchungen wie gebrannte Rieslingcrème und Mousse au Chocolat mit Tresterfrüchten weiterlesen ...

17. Juni 201125. Dezember 2017

Anstoß(en)! Riesling Grauschiefer 2009 bei der FIFA Frauen-WM dabei

Deutschland kann mehr als Dichter und Denker! Während der FIFA Frauen-WM werden sowohl Frauenfußball als auch Weine auf Weltniveau präsentiert, und der Riesling Grauschiefer 2009 des Rheingauer Weinguts Altenkirch ist dabei weiterlesen ...

22. April 201130. August 2019

Sommerliche Wein-Edition mit Sternekoch Holger Bodendorf

In Altenkirchs Weinbergen steckt der Swing. Den fängt das innovative Rheingauer Steillagen-Weingut Traube für Traube ein und macht daraus eine besonders harmonische Cuvée: den Boogie weiterlesen ...

18. Juni 2009

Wein zum Selbermachen

Reben trimmen, Trauben lesen und den Most daraus im Keller in Wein verwandeln - beim Rheingauer Weingut Altenkirch können sich Weininteressierte jetzt als Weinmacher und Kellermeister betätigen - Eine Aktion, die vom Weinautor Fabian Lange, Önologen Christoph Dinda und der Altenkirch-Kellermeisterin Tomoko Kuriyama begleitet wird weiterlesen ...

13. Mai 2009

Weingut Altenkirch gewinnt 5 Medaillen in Londoner Wettbewerben

Erfolg bei zwei der international renommiertesten Weinwettbewerbe - Einmal Silber und zweimal Bronze hat die angesehene Fachjury des International Wine Challenge in London den eingereichten Rieslingen des Weingutes Altenkirch verliehen weiterlesen ...