Miesmuscheln
Die ersten Miesmuscheln für die neue Saison sind da - Die Miesmuscheln sind bereits jetzt schön vollfleischig weiterlesen ...
Leaders Club Award 2012
Leaders Club Award 2012 am 26. Oktober 2012, Hofbräuhaus, München - Nominiert sind u.a.: aus Berlin das Meisterstück von Frank Waldecker sowie der Gourmet Liner von Benjamin Thompson, aus München die Bar Reichenbach von AJ Menexes, aus Frankfurt das VaiVai von Goran Petreski und Tim Plasse weiterlesen ...
Nelson Müller kocht in Freiburg
Nelson Müller kocht auf der "Plaza Culinaria" - Die Messe für Genießer: 9. - 11. November 2012, Messe Freiburg - Slow Food Freiburg noch großzügiger präsentiert weiterlesen ...
AIDA Köche können doch kochen!
AIDA Köche gewinnen Gold, Silber und Bronze im Kochwettbewerb auf der "Chef-Sache 2012" - Aber warum ist das Essensangebot qualitativ an Bord so unterirdisch? weiterlesen ...
Reklamieren im Restaurant
Versalzenes Essen, ewiges Warten auf die Rechnung: Wer in einem Lokal Essen und Getränke bestellt, schließt einen Vertrag und wie bei anderen Verträgen hat man bei Mängeln auch Rechte weiterlesen ...
Geschmackstage 2012: So schmeckt der Rheingau
Initiiert von Starkoch Johann Lafer und gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz wird die erfolgreiche Veranstaltungsreihe auch in Lorch in die Tat umgesetzt weiterlesen ...
Guy Lassausaie
Anlässlich der französischen Kulturtage der EZB gibt es vom 15. bis 21. Oktober im Sternerestaurant des Frankfurter Hof die Möglichkeit die "Belle Epoque" ganz nah zu erleben: 2-Sternekoch Guy Lassausaie kocht mit Patrick Bittner in Frankfurt weiterlesen ...
Die Birne
Alles über die Birne - Weltweit sind mehrere Tausend verschiedene Birnensorten bekannt, wobei nur zehn Sorten im Obsthandel eine Rolle spielen - Birnen werden nicht nur pur gegessen, sondern schmecken auch im Obstsalat, als Gelee oder im Kuchen weiterlesen ...
Kleine Weinernte in Europa zu erwarten
Nachdem die Weinerzeuger hierzulande zum Start der Hauptweinlese eine durchschnittliche Erntemenge von rund neun Millionen Hektolitern erwarten, zeichnen sich nach Angaben des Deutschen Weininstituts (DWI) für den Großteil der übrigen europäischen Weinbaunationen in diesem Jahr zum teil sehr deutliche Ernterückgänge ab weiterlesen ...
Florian Hartmann nominiert
Florian Hartmann ist für den von der Zeitschrift Feinschmecker vergebenen Titel "Aufsteiger des Jahres 2012" nominiert - Die anderen nominierten: FLORIAN STOLTE (28), SEBASTIAN FRANK (31), THOMAS SCHANZ (32), SASCHA LENZ (37) und MICHAEL DYLLONG (25) weiterlesen ...