Becker’s XO
Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker erhält dritten Award seit Eröffnung weiterlesen ...
Familienwerte
Die Familie mit ihren Werten und Traditionen gibt vielen Deutschen auf ihrem Weg durchs Leben eine Richtung vor - Eine besonders wichtige Tradition ist den Deutschen das gemeinsame Essen - 67 Prozent der lebensfrohen Deutschen (und 54 Prozent aller anderen Befragten) übernehmen die familiären Gepflogenheiten weiterlesen ...
Cronut
Ein Cronut ist mit stolzen 500 Kilokalorien sehr energiereich - Das trendige Feingebäck wurde im vergangenen Jahr von dem angesagten New Yorker Konditor Dominique Ansel kreiert und begeistert die Menschen in der Weltstadt weiterlesen ...
Rasmus Kofoed
Dinner mit dem Dänischen Bocuse d'or Rasmus Kofoed auf den Malediven im Six Senses Laamu am 8. und 12. März - 150 US$ fürs Menü weiterlesen ...
Morgen Henssler erstmalig der "neue Rach"
RTL zeigt ab morgen, dem 24. Februar 2014, jeweils montags um 21.15 Uhr zunächst zwei von insgesamt sechs Folgen "Der Restauranttester" mit Steffen Henssler - Sein Probeessen bleibt ihm fast im Halse stecken, von "dolce vita" und italienischem Genuss ist hier leider wenig zu schmecken weiterlesen ...
Kochen mit Martina und Moritz
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer heute im WDR Fernsehen, Samstag, 22. Februar 2014, 17.20 - 17.50 Uhr in HD: Mitternachtssuppen - Stärkung für die Party weiterlesen ...
Vivace Kaviar
Es ist nun möglich, Kaviar mit einem guten Gewissen kulinarisch zu genießen - eine Erfindung der Meeresbiologin Prof. Dr. Angela Köhler - Sie hat einen Weg entdeckt, aus abgestreiften Störeiern einen frischen, sauberen und köstlichen Kaviar mit perliger Textur herzustellen, ohne die Störe töten zu müssen müssen weiterlesen ...
Masanori Tomikawa
Masanori Tomikawa vom Okura Hotel Amsterdam kreiert einmal im Jahr spezielle Gerichte für die KLM-Flüge zwischen Japan und Amsterdam weiterlesen ...
Kitchen Stories : das neue iPad-Kochbuch mit Video- und Fotoanleitungen
Mit emotionalen Rezeptvideos, hochauflösenden Schritt-für-Schritt Bildern und praktischen Küchentipps rollt Kitchen Stories den Markt für digitale Kochrezepte neu auf. In hochwertigem Design bietet die Applikation eine bunte Vielfalt alltagstauglicher Gerichte, die einfach und lecker zubereitet werden können weiterlesen ...
Braten mit Niedrigtemperaturgaren
Beim Niedrigtemperaturgaren wird das Fleisch statt bei den üblichen 150 bis 200 Grad Celsius bei nur etwa 80 Grad Ofentemperatur gegart. Dadurch besteht ein geringeres Temperaturgefälle zwischen Oberfläche und Kern, und das Fleisch trocknet nicht außen aus, während es innen noch nicht gar ist weiterlesen ...