Food Archive - Seite 576 von 3740 - Gourmet Report

2. November 201420. Januar 2017

S.Pellegrino Young Chef 2015

Jetzt bewerben! Teilnahmeberechtigt sind alle festangestellten Gastro-Profis, die 30 Jahre oder jünger sind und seit mindestens einem Jahr in Vollzeit als "Chef de Cuisine", "Chef de Partie" oder "Sous Chef" in einem Restaurant arbeiten weiterlesen ...

1. November 201411. Januar 2021

Hygiene-Smiley in Deutschland

Hygiene-Smiley, Hygiene-Ampel, Kontrollbarometer - seit einigen Jahren versuchen Länderbehörden ein Transparenzsystem zur Darstellung der amtlichen Kontrollergebnisse aus der Lebensmittelüberwachung einzuführen: Doch das Thema ist offenbar explosiv weiterlesen ...

1. November 2014

SIEGERKÄSE 2014

Die Ergebnisse der großen VHM-Käseprüfung für handwerklich hergestellte Käse: Auf Platz 1 und damit Gewinner der "Käseharfe in Gold": die Frischkäsebällchen "Sultans Freude" von den Hofkäsern Christoph Höfer und Stephan Ryffel vom Biohof Grabenbauer weiterlesen ...

1. November 20146. Mai 2026

Deutschlands Top 100 Winzer

Wir haben die gesamte Liste - DLG - Bundesweinprämierung 2014: Weingut August Ziegler (Pfalz) ist Winzer des Jahres Sektgut St. Laurentius Klaus Herres (Mosel) ist Sekterzeuger des Jahres weiterlesen ...

31. Oktober 2014

Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa

Der japanische Starkoch Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa ändert nach rund zehn Jahren sein Restaurantkonzept in St. Moritz von ‹Nobu@Badrutt’s Palace› in seine Premiummarke Matsuhisa - Es ist eines von weltweit nur fünf Matsuhisa Restaurants und eröffnet am 20. Dezember 2014 mit einem Grand Opening in der ehemals ersten Tennishalle Europas weiterlesen ...

30. Oktober 2014

Ritz-Carlton in der Autostadt in Wolfsburg

Neues "Deli" erweitert das kulinarische Angebot im Hotel - Restaurant "Terra" löst "The Grill" ab und setzt in der Küche regionale Schwerpunkte - Compartment für private Veranstaltungen: die Küche des mit 3 Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurants "Aqua" oder des Restaurants "Terra" genießen weiterlesen ...

30. Oktober 20144. Juli 2017

JREs räumten ab!

Unglaublich, wie erfolgreich die sind! Gault Millau 2015: 3 Hauben für jeden dritten Koch der Jeunes-Restaurateurs in Österreich - Aufsteiger Hubert Wallner (See Restaurant Saag) und Benjamin Parth (Restaurant Stüva/Hotel Yscla) - Glückwünsche! weiterlesen ...

30. Oktober 2014

Alfred Klink

Plaza Culinaria: 7. - 9. November 2014, Messe Freiburg - 10 Jahre "Sternemenü" auf der Plaza Culinaria - das Engagement für einen guten Zweck feiert Jubiläum weiterlesen ...

29. Oktober 201426. Juni 2019

Cornelia Poletto geht in die Kantine

Cornelia Poletto entwickelt Rezepte für die BRIGITTE-Diät 2015: Deutschlands Kantinen-Köche können sich ab sofort kostenlos auf dem Service-Portal anmelden und im Februar 2015 die BRIGITTE-Diät servieren weiterlesen ...

29. Oktober 2014

Australien für Genießer

Auf 204 Seiten schildern FEINSCHMECKER-Autoren die boomende Restaurantszene in Sydney, Melbourne und anderen Metropolen, stellen das beste Seafood und australische Spezialitäten vor, außerdem engagierte Produzenten kleiner Manufakturen - Sie präsentieren führende Winzer und aufstrebende Nachwuchstalente sowie die wichtigsten Weinregionen weiterlesen ...