Bernie Rieder
CIRQUE NOUVEL, die phantastische Dinnershow mit Starkoch Bernie Rieder feierte Premiere am 18. Dezember in Wien weiterlesen ...
Winterzeit ist Kohlzeit
Jetzt hat der Rosenkohl Hauptsaison. Die Röschen haben einen fein-herben bis leicht nussigen Geschmack und lassen sich in der Küche vielseitig zubereiten - Für eine köstliche Beilage zu Wild und Geflügel wird das Gemüse gedünstet und in Muskatbutter geschwenkt weiterlesen ...
Bachelor und Master für die Kaffeebranche
Wien: Das neue Schulungsangebot für Barista, Führungskräfte und Ausbildner aus der Kaffeebranche und Gastronomie ist weit umfangreicher als alle bisher am Markt angebotenen Seminare. Es stellt zudem sehr hohe Ansprüche an die Teilnehmerinnen und Teilnehmer weiterlesen ...
Mario Döring und Peter Wiedner
Interalpen-Hotel Tyrol: 16 Punkte und zwei Hauben für das junge Küchenteam vom Gault Millau weiterlesen ...
Thomas Vilgis
Thomas Vilgis hat ein neues Kochbuch geschrieben: "Kochen für Angeber" - Die besten Tricks der Spitzenköche - Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, Kochen mit Stickstoff, Hitze, Kälte und Schärfe weiterlesen ...
Kochen mit Martina und Moritz
Moderation: Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Morgen im WDR Fernsehen, Samstag, 20. Dezember 2014, 17.20 - 17.50 Uhr in HD - Weihnachtsmenü: Überraschendes aus der Küche weiterlesen ...
Jonas Pfiffner, Hamburg
Auch im Restaurant HEIMAT des Hamburger 25hours Hafencity steht mit Jonas Pfiffner ein neuer Küchenchef an den Kochtöpfen weiterlesen ...
Black Box Competition
Eine Box voller frischer Zutaten, fünf Stunden Zeit und 140 hungrige Gäste: Beim Finale der Black Box Competition von Marriott International am 1. Dezember im Frankfurt Marriott Hotel traten die Top Küchen- und Serviceteams der europäischen Marriott Häuser in einem spannenden Wettstreit gegeneinander an weiterlesen ...
Grünkohl-Chips statt Pommes?
Grünkohl ist aktuell der "Renner" auf dem Speiseplan gesundheitsbewusster Amerikaner; und zwar in allen möglichen denkbaren Varianten: als Salat, in Form von Smoothies oder sogar gebacken als Chips weiterlesen ...
Prodigy – Kevin Fehling
Dieses Buch präsentiert sich nicht nur als Kochbuch, sondern auch als eine längst überfällige Dokumentation der einzigartig rasanten Entwicklung von Kevin Fehling - von Thomas Ruhl weiterlesen ...