Ralf Zacherl
Ralf Zacherl live auf der "3-Länder-Messe Walldürn 2008" - Die Messe rund ums Leben findet vom 11. bis 13. April statt - Die Stadt Walldürn liegt zwischen Bayern, Hessen und Baden-Württemberg weiterlesen ...
Food&Hotel Asia 2008 (FHA) Singapur
Die größte internationale Messe für Lebensmittel und Hotelgewerbe in Asien - Ein Highlight der Food&Hotel Asia ist die "Culinary Challenge”: Hunderte internationaler Spitzenköche treten hier im bedeutsamsten Kochwettbewerb Asiens gegeneinander an weiterlesen ...
Schulverpflegung
"Wir wollen alles besser machen!" - mit dieser Motivation gründeten 1990 Eltern an der Else-Lasker-Schüler-Gesamtschule in Wuppertal den Mensaverein "Else" weiterlesen ...
Fleisch nicht abwaschen
Waschen ist eher von Nachteil, denn dabei quillt das Fleisch auf, und die Keime verteilen sich zwischen den Muskelfasern weiterlesen ...
Nur jedes zweite Kind isst täglich Vollkornprodukte
Zum Frühstück greifen viele Kinder lieber zu einem Nuss-Nougat-Brot und herkömmlichen Cerealien als zu Vollkornprodukten weiterlesen ...
Karl-Emil Kuntz
Spitzenkoch Karl-Emil Kuntz als Ernährungsexperte und Marathoni beim Karstadt Marathon im Ruhgebiet am Start weiterlesen ...
Zippelhaus, Hamburg
WELT ONLINE Restaurantkritiker Dieter Braatz besucht das Hamburger Zippelhaus in der Speicherstadt: "Beim ersten Versuch konnte der neue Chef am "Zippelhaus"-Herd unsere Erwartungen noch nicht erfüllen. An der Umsetzung seiner kreativen Ideen sollte er noch etwas feilen - und vor allem beherzter würzen" weiterlesen ...
Darf Butter braun werden?
Sterneköche verwenden braune Butter wegen ihres charakteristischen Geschmacks gerne zum Verfeinern von Speisen wie etwa Kartoffelpüree oder Saucen weiterlesen ...
alfredissimo! – Alfred Biolek
Birgit Fischer macht für Alfred Biolek das klassische Dessert Birne Helene, Alfred Biolek Kabeljau mit weißen Bohnen - ARD, Samstag, 05.04., 13:30 - 14:00 Uhr weiterlesen ...
Der Sternekoch kommt!
Gastauftritt im Salzburger Gourmet-Tempel 'Ikarus': Spitzenkoch Christian Jürgens weiterlesen ...