Berlin Archive - Seite 88 von 307 - Gourmet Report

28. Juni 2015

Kabeljau und Garnelen von Tim Raue

Zwei-Sterne-Koch Tim Raue hat Rezepte für die Großgeräte des amerikanischen Premiumküchengeräteherstellers KitchenAid entwickelt - Seine Küche ist puristisch asiatisch und zeichnet sich durch die Verwendung bewusst weniger Produkte aus weiterlesen ...

26. Juni 201516. Dezember 2021

Hendrik Pieper

Hendrik Pieper ist neuer Küchenchef im Restaurant "La Maison de l´entrecôte" in Berlin Mitte und Charlottenburg weiterlesen ...

26. Juni 2015

Dim Sum von Tim Raue

Zwei-Sterne-Koch Tim Raue hat Rezepte für die Großgeräte des amerikanischen Premiumküchengeräteherstellers KitchenAid entwickelt - Seine Küche ist puristisch asiatisch und zeichnet sich durch die Verwendung bewusst weniger Produkte aus weiterlesen ...

25. Juni 20158. November 2019

Gunnar Tietz

Nächste große Veränderung in Berlin: Nachdem Sternekoch Thomas Kammeier das Hugos im Interconti verlassen hat, geht nun auch der berühmte Gastgeber Gunnar Tietz, Sommelier des Jahres, nach 17 Jahren neue Wege und verlässt das First Floor schräg gegenüber weiterlesen ...

9. Juni 2015

Sra Bua by Tim Raue

Das Sra Bua by Tim Raue und die Sra Bua Bar starten mit erweiterten Öffnungszeiten, der Konzertreihe "Sra Bua Unplugged" und "Sra Bua Themen-Tastings" in ihr drittes Jahr- am 11. Juni 2015 "Sake-Tasting" - Mit einem "Sparkling Sake", gefolgt von zwei eigens kreierten Sake-Cocktails des Sake-Ambassadors und Barchefs Gregor Dill, wird das Tasting in der Sra Bua Bar eingeläutet weiterlesen ...

3. Juni 201520. Januar 2017

Paco Perez*, Berlin

Im "Casual" sorgt der katalanische Sternekoch Paco Pérez bereits mittags für spanisches Flair in entspannter Atmosphäre und bietet mit neuem Business Lunch eine gute Alternative zur Siesta - Zwei Gänge ab 19 Euro, drei Gänge ab 29 Euro weiterlesen ...

27. Mai 2015

Köche wollen mehr geliebt werden

Umfrage von DER FEINSCHMECKER: "96,2 Prozent der deutschen Top-Restaurants fühlen sich von der Politik nicht wertgeschätzt" weiterlesen ...

26. Mai 2015

Worldsbest Restaurants: Platz 51 -100

Heute veröffentlichte die "50best Restaurants of the World" Liste die Plätze 51 - bis 100 - Der Berliner Tim Raue mit Küchenchef Christian Singer verbesserte sich auf Platz 52 weiterlesen ...

25. Mai 201525. Juni 2021

"Berliner Meisterköche 2015" nominiert

Die Nominierten: Daniel Achilles, Sebastian Frank, Sonja Frühsammer, Alexander Koppe und Markus Semmler - Berliner Szenerestaurant 2015: "CORDOBAR”,"CRACKERS", "FAME", "Industry Standard" und "Nobelhart & Schmutzig" weiterlesen ...

24. Mai 2015

Unterwegs mit Sternekoch Roel Lintermans

Spargelzeit bei "Köche und Moor": Zusammen mit Sternekoch Roel Lintermans, Küchenchef des "Les Solistes" im Berliner Waldorf Astoria, besucht Max Moor das Beelitzer Spargelland. Dort suchen sie nach regionalen Zutaten für Lintermans' Rezept - am Sonntag, 24.05.15 18:40 im rbb Fernsehen weiterlesen ...