Bernhard Steinmann im Restaurant Kitchen Library Berlin Charlottenburg – Udo Knörleins Gerichte zeigen sehr gutes Handwerk und eine Experimentierfreude, die so manchen Einsternerestaurants zur Ehre gereichen würden. Die Gerichte insgesamt sind aromatisch gut ausgewogen, ja harmonisch, ohne störende Überwürzungen oder Übertreibungen.