Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Für das vom 16. bis 19. November 2010 in Hannover stattfindende weltweite Top Event für die Tierhaltungsprofis, die EuroTier 2010, zeichnet sich eine hohe Ausstellerbeteiligung aus dem In- und Ausland ab
Dream global, eat local – Regionale Speisen werden in der Gastronomie immer wichtiger – Über die Hälfte der Stammgäste fragen vermehrt nach Speisen mit lokalem Bezug – Bei jedem fünften Gastbetrieb hat die Nachfrage nach regionalem F&B-Angebot (F&B = Speisen & Getränke) stark zugenommen
Die Nachfrage nach Standardschnittkäse im Inland wird als lebhaft eingeschätzt: Sowohl aus dem Einzelhandel wie auch aus dem Großverbrauchersektor wird von regen Bestellungen berichtet
Mit dem kommenden Sommerflugplan 2009 wird Lufthansa die Kapazität aufgrund der gesunkenen Nachfrage um 0,5 Prozent reduzieren. Die Anpassung erfolgt durch Streichung einzelner Frequenzen und durch die Zusammenlegung von Strecken
Die Verbraucher in Deutschland haben im ersten Halbjahr 2008 ähnlich viel Bio-Obst gekauft wie im Vorjahreszeitraum – die Mengen unterschritten die des Vorjahres mit einem Minus von zwei Prozent nur leicht
Der Verbrauch der neun wichtigsten pflanzlichen Öle wird sich im Wirtschaftsjahr 2008/09 auf 131,9 Millionen Tonnen belaufen. Dies entspricht einem Zuwachs von 4 Prozent.
Verpflichtende Bio-Herkunftskennzeichnung ist keine Lösung
Herkunft des Christbaums immer wichtiger
Fressnapf, Deutschlands führende Handelskette für Heimtierbedarf, stellt eine steigende Nachfrage nach Ratten als Haustiere fest. Ursache hierfür ist der Film Ratatouille, der seit dem 3. Oktober in den deutschen Kinos die Zuschauer begeistert
Die Privathaushalte in Deutschland gaben 2006 für frisches Bio-Obst und -Gemüse rund 479 Millionen Euro aus. Das waren 22 Prozent mehr als 2005 und rund 44 Prozent der Gesamtausgaben für Bio-Frische
