Sebastian Schulze und Anita Sinn
Gold und Silber für die neuen Könige der Kochkunst – Drei Jungstars aus dem Mercure Hotel Atrium Hannover
ausgezeichnet
Cornwall & Devon: Urlaubsziel für Feinschmecker
Immer mehr Restaurants mit Auszeichnung an der englischen Riviera – wir haben die Web Adressen
Fissler sponsort JRE
Fissler und Jeunes Restaurateurs d’Europe unterzeichnen Bündnis für gute Küche
Weinfrühling im Bopparder Hamm am 30. April 2006
Am Sonntag, 30. April 2006, laden junge Winzer und Köche ab 10 Uhr wieder zu einer kulinarischen Weinwanderung in den Bopparder Hamm ein.
Sebastian Schulze ist Vizeweltmeister
Marko Rankel ist begeistert: „Es gibt wenig
talentierte Jungköche, die so viel Kreativität beweisen. Das hat das hervorragende Ergebnis des Wettkampfes eindrucksvoll gezeigt.“
Martin Slier ist neuer Küchenchef im Widder Hotel in Zürich
In zwei begleitenden Berufspraktika verfeinerte Martin Slier sein Können bei den deutschen Spitzenköchen Anton Lanz in dessen Restaurant Stockenweiler und bei Holger Stromberg im Grand Hotel Rafael in München.
CIA: Das Harvard des Kochens
Anders als in Deutschland, wo Kochen vor allem als Handwerk und nicht als Wissenschaft oder Kunst angesehen wird, absolvieren Köche und Konditoren am CIA eine akademische Ausbildung.