Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Alle Jahre wieder kurz vorm Advent treffen sich Journalisten in der bayerischen Bierküche – Auch in diesem Jahr verriet Bierküchenchef Werner Licht den Genussexperten tolle Tipps und Tricks – Im Mittelpunkt stand diesmal ein festliches Menü für den Weihnachtsabend, die Festtage oder die Silvesternacht
Verschwenderisch großzügig wird der Körper in der Adventzeit mit Energie versorgt – Damit nach dem 1. Jänner nicht das böse Erwachen beim Blick auf die Waage droht, gibt der Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs Tipps, wie die Figur stressfrei durch die kalorienschwangere Zeit kommt
Bayerischer Filz – Bierfilzl nennt man in Bayern die Bierdeckel, denn früher wurden sie aus Wolle gefilzt – Manche Traditionswirtshäuser servieren ihre Bierspezialitäten noch heute auf den fingerdicken, saugfähigen Traditions-Untersetzern
Auf einer "Straße der Biere" – ein Novum der Internationalen Leipziger Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung GÄSTE (8. bis 11. November 2009) – können sich die Besucher über regionale Produkte von Apoldaer Festbock bis Ur-Krostitzer Schwarzes informieren
Vom Korn zum Malz – Vor dem Brauen werden die Getreidekörner vermälzt – also in Wasser eingeweicht, angekeimt und anschließend in einem heißen Luftstrom gedarrt (getrocknet)
Vom Korn zum Malz – Vor dem Brauen werden die Getreidekörner vermälzt – also in Wasser eingeweicht, angekeimt und anschließend in einem heißen Luftstrom gedarrt (getrocknet)
Eins Plus, Donnerstag, 13.08. um 09:30 Uhr.
Eins Plus, Mittwoch, 12.08. um 16:30 Uhr. Anfang Mai wird in Zell am Ziller das Gaunder Fest gefeiert – Das Bockbier, das die Zeller Brauerei anbietet, wirft selbst den stärksten Burschen um
Eins Plus, Mittwoch, 12.08. um 16:30 Uhr. Anfang Mai wird in Zell am Ziller das Gaunder Fest gefeiert – Das Bockbier, das die Zeller Brauerei anbietet, wirft selbst den stärksten Burschen um
Eins Plus, Montag, 10.08. um 20:30 Uhr. Anfang Mai wird in Zell am Ziller das Gaunder Fest gefeiert – Das Bockbier, das die Zeller Brauerei anbietet, wirft selbst den stärksten Burschen um