Zhang Jin Jie gilt als Star in Pekings Design- und Gourmetwelt. 1997 eröffnete sie das ‘Green T. House’ in Peking.
Als sie ihr erster Chefkoch im Stich ließ, musste sie selbst in die Küche. Sie schuf einen einfachen, eleganten und sehr chinesischen Stil, der Zutaten wie Kapern, Basilikum und Pesto mit der traditionellen nordchinesischen Küche verbindet.
Der Fixpunkt, um den sich in ihrer Küche alles dreht, ist jedoch grüner Tee.
In der Reihe ‘Kulinarische Weltreise ‘ lädt Eckart Witzigmann einige der besten Köche der Welt als Gäste in den Salzburger ‘Hangar 7’, präsentiert an diversen Orten der Erde außergewöhnliche Rezepte, exotische Produkte sowie die Küchenphilosophie des jeweiligen Gastkochs und gibt Einblick in dessen Privatleben.
ZDFdokukanal, Sonntag, 13.05., 12:30 – 13:00 Uhr