In Stuttgart, auf der 3. Internationalen Verbrauchermesse Küche und Bad in Stuttgart-Killesberg wird mit frischen und natürlichen Lebensmitteln gekocht.
Am Freitag den 24. November wird Ernst-Ulrich Schassberger selbst den Kochlöffel schwingen.
Durch die Zusammenarbeit von Euro-Toques mit der Gemeinschaft für Küchenspezialisten “Der Kreis” kam diese Aktion zustande.
Der Tag ist unterteilt in 3 Kochtermine mit hochrangigen Gästen.
Bei allen Terminen wird Schassberger begleitet von Hermann Schmalzried, Weingut ECOVIN, sowie von Ingrid Böhmig, Gewürz- und Kräuterspezialistin und Botschafterin der Euro – Toques Stiftung.
Ein besonderes Highlight ist die Teilnahme von Helmut Rohleder, Sportjournalist und ehemaliger Fußball Nationaltorwart, sowie seiner Frau, die Managerin Simone Zipperle. Auch sie werden bei allen drei Kochterminen hinter dem Herd stehen. Gekocht wird mit Chroma type 301 – Design by F.A. Porsche – Messern. www.kochmesser.de
Der erste Kochtermin startet um 12:00 Uhr. Hier wird Schassberger “Göckele in Remstal Trallinger” kreieren. Unterstützt wird er hierbei von Martin Bauer von RobertØs Bio – Geflügel.
Beim zweiten Termin um 14:00 Uhr kocht Schassberger mit Monika Merkle vom “Institut für deutsche Schneckenzucht Nersingen HELIX GmbH”. Hintergrund ist hier das Gericht von Schassberger: “Remstäler Schneckensüpple”. Dieses Gericht wird mit der Weinbergschnecke “Schwäbischen Auster” zubereitet, welche von der Schneckenzucht Nersingen in Frei Landhaltung gezüchtet wird.
Um 16:00 Uhr schließlich serviert Schassberger “Seeforelle mit gebratenen Kräutern”. Unterstützend wirkt hierbei Karl Layer vom “Fischparadies Layer. Außerdem wird Bernd Volz teilnehmen, Chairperson und Botschafter der Euro – Toques – Stiftung Stuttgart.
Ganz besonders freut sich Schassberger über die Teilnahme eines Kochfans, dem 20jährigen Jugendfanvertreter Denis.
Das gesamte Programm zeichnet sich dadurch aus, dass ausschließlich Produkte und Lebensmittel von Euro – Toques ausgezeichneten Unternehmen verwendet werden.