Neue Sterne-Restaurants über der Schweiz
Der Aufschwung der Schweizer Top-Gastronomie hält weiter an. Die
unabhängigen Tester des Guide MICHELIN Schweiz 2012 zeichneten zwei
Restaurants neu mit jeweils zwei Sternen aus. Elf weitere Häuser erhielten
erstmals einen Michelin Stern. Die Auswahl durch die unabhängig und
anonym arbeitenden Tester belegt das hohe Niveau der Gastronomie
zwischen St.Gallen, Basel, Genf und Lugano.
Mit insgesamt 96 Sterne-
Restaurants gehört die Schweiz zu den Ländern mit den meisten Michelin
Sternen pro Einwohner in Europa. Die neue Ausgabe des Guide MICHELIN
Schweiz 2012 kommt am 17. November 2011 in den Handel.
Ein historisches Hoch gibt es auch bei den mit einem „Bib Gourmand“
empfohlenen Restaurants: von 87 empfohlenen Häusern, erhalten 16 Häuser
diese Auszeichnung für sorgfältig zubereitete Mahlzeiten zu einem
besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis zum ersten Mal.
1’728 Adressen in allen Preisklassen
Auf 520 Seiten empfiehlt der Guide MICHELIN Schweiz 2012 insgesamt
864 Hotels und 864 Restaurants in allen Komfort- und Preiskategorien. Das
Spektrum der gelisteten Häuser reicht von der einfachen und gut geführten
Familienpension über das Sport- und Wellness-Haus bis hin zum
traditionsreichen Grand Hotel sowie vom Landgasthof zum Gourmetlokal.
Diese Vielfalt macht den Guide MICHELIN zum idealen Nachschlagewerk
für Ferien- und Geschäftsreisende.
18 Restaurants mit zwei Sternen
Die Zahl der Schweizer 3-Sterne-Häuser bleibt mit zwei Adressen auf dem
Niveau der Vorjahre. Ein Hoch ist dagegen bei den 2-Sterne-Restaurants mit
insgesamt 18 Adressen zu verzeichnen. Als Aufsteiger in die 2-Sterne-
Klasse listet der Guide MICHELIN das „Floris“ in Anières (Kanton Genf)
und das seit 2009 ebenfalls mit einem Stern ausgezeichnete „Mesa“ in
Zürich. Damit beherbergt die grösste Stadt der Schweiz erstmals zwei
Häuser der 2-Sterne-Kategorie. 76 Schweizer Häuser zeichneten die
Michelin Inspektoren mit einem Stern aus. Drei Betriebe sind
„Hoffnungsträger“ für einen Stern.
Der Guide MICHELIN Schweiz 2012 kommt zum Preis von 33,00 Franken
in den Handel (Deutschland: 24,95 Euro; Österreich: 25,70 Euro).
Bestellink: ISBN-13: 978-2-067166-11-0 (portofrei)
Michelin Sterne Schweiz 2012 Sortierung nach Kantonen:
https://gourmet-report.de/artikel/340178/Michelin-Sterne-Schweiz-2012.html
Michelin Neue Sterne Schweiz 2012 nach Orten sortiert:
https://gourmet-report.de/artikel/340179/Michelin-Neue-Sterne-Schweiz-2012.html
Bib Gourmand Schweiz 2012 Neue Auszeichnungen – nach Kantonen sortiert:
https://gourmet-report.de/artikel/340180/Bib-Gourmand-Schweiz-2012.html
Bib Gourmand Schweiz 2012 Neue Auszeichnungen nach Orten sortiert:
https://gourmet-report.de/artikel/340181/Bib-Gourmand-Schweiz-2012.html
Bib Hotel Schweiz 2012 Sortierung nach Kantonen:
https://gourmet-report.de/artikel/340182/Bib-Hotel-Schweiz-2012.html
Bib Hotel Schweiz 2012 Sortierung nach Orten:
https://gourmet-report.de/artikel/340183/Bib-Hotel-Schweiz-2012.html