BR, Montag, 03.08. um 13:30 Uhr
Schlemmerreise Altbayern und Schwaben
Zwischen Naab und Altmühl
Die Veste Parsberg zählt nach Ansicht vieler zu den drei schönsten Burgen Deutschlands. Während des Sommers wird im Burghof Theater gespielt. Auch die Theaterbesucher können im “Hirschen” bei Wirtin Andrea Ferstl Lammrücken auf Gemüsebett und Speckkartoffeln genießen.
Im “Hirschen” befindet sich auch Bayerns erste Weißwurstakademie. Lorenz Ferstl geht mit dem nötigen Ernst an das Thema Weißwurst heran. Während der Woche ist er einer der modernsten Fleckvieh-Betriebe des Naab-Tals. Doch immer sonntags biegen sich im Kuhstall-Café der Familie Schmaußer in Illkofen die rustikalen Balken unter Kuchen und Torten.