Villa Merton mit neuem Küchenchef

Matthias Schmidt, bisheriger Sous Chef des Restaurants Villa Merton im Union International Club, übernimmt als Nachfolger von Hans Horberth die kulinarische Leitung des Frankfurter Top-Restaurants

Parmigiano Reggiano X-Mas Challenge 2014

Lars Middendorf, zurzeit Chef de Partie im Zwei-Sterne-Restaurant Villa Merton gewann – Nils-Levent Tezcan aus dem Restaurant Rose wurde 2., Maurice Fortkord aus dem Sternerestaurant Landhaus Stricker belegte den 3. Platz

Lars Middendorf

Lars Middendorf aus der Villa Merton gewinnt Nachwuchspreis – Mit einer hervorragenden Menükomposition, die traditionsreichen Whiskey mit innovativer Nova-Regio-Küche vereint, überzeugte der Jungkoch die Jury der Seehotel Talisker Trophy

Matthias Schmidt

Das 2-Sterne Restaurant Villa Merton verlässt die Räumlichkeiten in dem Union International Club – Ziel ist es das Gastronomiekonzept entsprechend des Leitfadens der 'deutschen Nova Regio Küche', an anderer Stelle in Frankfurt ganzheitlich umzusetzen

Jens Pietzonka ist "Sommelier des Jahres 2014"

Zu den weiteren, beeindruckenden Stationen seiner Karriere zählen das Grand Hotel Esplanade Berlin, das Restaurant Söl’ring Hof auf Sylt oder die Villa Merton in Frankfurt am Main – Seit 2007 wirkt er Seite an Seite von bean & beluga-Gründer Stefan Hermann und knüpfte damit an eine alte Freundschaft aus Tonbach-Zeiten an

Michelin Deutschland 2013

In 10 Minuten wissen wir, wer wie beim Michelin 2012 abgeschnitten hat! Wir kennen alle Gerüchte! Was wird wahr sein? Matthias Schmidt von der Villa Merton hat 2.Stern!

Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in Hessen

Lobrede auf Juan Amadors Küche in Langen, Klagelied über Alfred Friedrich im Frankfurter "Zarges" im neuen GAULT MILLAU – Christoph Rainer von der "Villa Rothschild" in Königstein kochte sich unter die Top 10 in Hessen – Dombäcker, Villa Merton, Hohenhaus, Zur Krone, Eva und Alte Bergmühle abgewertet

Gault Millau Hessen 2008

Alfred Friedrich und Mario Lohninger aus Frankfurt kochen sich im neuen Gault Millau in die deutsche Küchenspitze – Comeback von Volker Drkosch im Rüsselsheimer Navette – Juan Amadors Küche in Langen erinnert an Kindergeburtstag – Klaus Peter Kofler von der Villa Merton in Frankfurt ist Restaurateur des Jahres