Bratquitte statt Bratapfel
Der Bratapfel ist ein Klassiker in der Adventszeit. Zur Abwechslung kann es aber auch eine Bratquitte sein. Das herb-säuerliche und sehr intensive Aroma der Quitte bietet einen guten Kontrast zu den sonst süßen Zutaten.
Alexander Stapfer
Gourmets dürfen sich freuen: Alexander Stapfer unterstützt ab sofort als Sous Chef das Küchenteam des The Nam Hai Hoi An an der zentralvietnamesichen Küste – Der gebürtige Schweizer ist ein absoluter Asienkenner und lebt bereits seit 2009 in dem südostasiatischen Küstenstaat, wobei The Nam Hai vor sieben Jahren seine erste Station war
Bratapfel
In der Vorweihnachtszeit ist der Bratapfel eine gesunde und leckere Alternative zu Lebkuchen, Christstollen und Plätzchen – Die heißen Früchte können im Ofen, aber auch einfach und schnell in der Mikrowelle zubereitet werden
Granatapfel
Er hat ein mild-süß bis säuerliches Aroma und schmeckt pur, im Müsli und im Obstsalat – Die fruchtig-herbe Note passt zu Lamm, Wild und Geflügel, aber auch zu Couscous und Bulgur
Kochbuch: Granatapfel, Sumach und Zitrusduft
Der Salat von rosa Grapefruit, Avocado und Granatapfel mit Kapuzinerkresseblüten ist vermutlich der schönste, den die Jury jemals in einem Kochbuch gesehen hat – ein Fest für die Augen
Weihnachtszeit ist Bratapfelzeit
Die einfache, aber hocharomatische Süßspeise aus gebackenen Äpfeln bereichert die winterliche Dessertküche in mannigfachen Variationen – Wer es klassisch mag, bäckt die ganzen, ungeschälten Früchte in einer Auflaufform bei mittlerer Hitze
Rezept: Bratapfel
Der Bratapfel ist traditionell fester Bestandteil der winterlichen und weihnachtlichen Küche – Nach einem ausgiebigen Winterspaziergang, an kalten Winterabenden oder als weihnachtliches Dessert – Bratäpfel sind einfach und schnell zuzubereiten und bei Groß und Klein beliebt
Drink des Monats: Pure Verführung mit Granatapfel
Angeblich hat Eva mit einem leuchtend roten Granatapfel Adam rumgekriegt – Leider waren sogleich die paradiesischen Zustände vorbei – Doch vielleicht kann man an frühere Zeiten anknüpfen und versuchen, wenigstens ein Stückchen von Garten Eden zu erhaschen
Pöllauberger Granatapfel-Saft erobert persischen Golf
Der jahrtausendealte Granatapfel stammt aus dem Orient und gilt dort als Symbol der Fruchtbarkeit und ewiger´Jugend – So richtig auf den Geschmack vom Granatapfelsaft kommen die Inselbewohner des Königreichs Bahrain am Persischen Golf jedoch erst jetzt – Sie kaufen Granatapfelsaft made in Steiermark
Granatapfel
Neuer Gesundheitsratgeber informiert über Granatapfel – Von Sirup bis Lebenselixier – darauf kommt es wirklich an