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Die Rhabarberzeit hat begonnen! Zugreifen lohnt sich, denn die jungen Stangen sind besonders zart und mild. Rhabarber gehört zu den ersten Gemüsearten, die nach dem Winter aus heimischem Anbau erhältlich sind. Ursprünglich stammt das robuste Knöterichgewächs aus der Himalaja-Region Zentralasiens und wird erst seit rund 160 Jahren in der deutschen Küche verwendet
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer im WDR Fernsehen, morgen, am Samstag, 06. April 2013, 17.20 – 17.50 Uhr: Rhabarber – Obst oder Gemüse?
Rhabarber – Obst oder Gemüse? In jedem Fall köstlich! – WDR Fernsehen, Freitag, 08. April 2011, 18.20 – 18.50 Uhr
Marjaana und Pekka sind Öko-Bauern in Südfinnland, betreiben Milch- und Forstwirtschaft. Ihre Milchprodukte verkaufen sie an Stammkunden und einige Ökoläden. Von Zeit zu Zeit kocht Marjaana bei großen Festen in ihrer Umgebung für die Gäste und bringt die Spezialitäten der Region auf den Tisch – So, 13.12. um 17:35 Uhr arte
Rhabarber-Kompott und Rhabarberkuchen sind aus der frühsommerlichen Küche nicht wegzudenken – Seit mehreren Jahrtausenden gehört Rhabarber nun schon zum Speiseplan der Menschen – Doch Rhabarber ist nur für eine kurze Zeit im Jahr genießbar
Rhabarber, schon 2.700 v. Chr. in China schriftlich erwähnt, war ein bewährtes Heilmittel. Von China aus verbreitete sich der Rhabarber nach Russland – HR, Montag, 28.04., 16:30 – 17:00 Uhr: Lafers Himmel un Erd – Rhabarber
Besonders beliebt im Frühling ist beispielsweise der Rhabarberkuchen aus Polen. Auch der polnische Erdbeerkuchen und der Sernik, ein polnischer Käsekuchen, stehen auf der Favoritenliste bei vielen ganz oben