Maitake – der tanzende Pilz
Der Legende nach sollen japanische Sammler aus Freude getanzt haben, wenn sie den gut getarnten und damals sehr kostbaren Pilz in den Wäldern gefunden haben
Michelin Florida
Sorekara in Orlando erhält zwei MICHELIN-Sterne. Zwei Restaurants erhalten einen MICHELIN Green Star und vier einen Stern. Der Michelin Florida umfasst drei neue Ziele: Greater Fort Lauderdale, The Palm Beaches und St. Pete-Clearwater.
Igor Yakushchenko im Tawa Yama, Karlsruhe
Igor Yakushchenko: Küchenchef Igor Yakushchenko präsentiert ein neues Menü, das gleichermaßen seine persönliche sowie die TAWA YAMA typische, minimalistische Handschrift trägt.
Gourmet Reisen
Feinschmecker-Highlights für Reisende mit höchsten kulinarischen Ansprüchen – Rolf J. Weithofer wandelt French Toast mit Foie Gras und Maitake Pilze – "Der kulinarische Aspekt gewinnt auch bei Luxus-Reisenden zunehmend an Bedeutung", so Joseph Strasser, Geschäftsführer von GERNREISEN
Gesunde Champignons
Der heimische Pilz ist gesundheitlich genauso wertvoll wie fernöstliche Edelpilze
Pilzforscher rät: „Wer Pilze isst, lebt länger“
Regelmäßiger Pilzkonsum fördert die Gesundheit und beugt Krankheiten vor