Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Sind Kinder in ihrem späteren Leben besser vor Allergien geschützt, wenn sie frühzeitig mit möglichst vielen Keimen in Kontakt kommen? Ja, sagten in den vergangenen Jahren etliche Untersucher, die eine bessere Abwehr bei Kindern fanden, die zum Beispiel eine Kita besuchen oder auf dem Bauernhof groß werden
Bekanntes und anstrengendes Phänomen in der Gastronomie: „Mein Essen bitte ohne Butter/Sahne, ich bin Laktose-intolerant.“ Am Ende bestellt der Gast bei der dann sprachlosen Kellnerin einen Cappuccino. “ Ist das Gericht Glutenfrei?“ „Vom Brot würde ich gerne noch einmal nehmen, das ist so lecker!“ Die Ernährungsfachgesellschaft der Uni Hohenheim betont, dass Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten entgegen des Scheins nicht zunehmen
Knapp 5.000 Gastronomen besuchen die CHEFDAYS GERMANY – Deutschlands Foodsymposium erreicht mit seinem zweiten Aufschlag in der deutschen Hauptstadt noch mehr Fachbesucher
In Maßen genießen: Traubenfarbstoff schützt Zellen vor Alterung – positive Wirkung bei niedrigen, aber schädliche Effekte bei hohen Dosierungen
Eurotoques-Wolrdtoques werden Toques d'Or – jahrelanger Rechtsstreit beigelegt
CHIP Bestenliste 2014 mit aktuellen Modellen von DeLonghi, Krups, Saeco und Aldi – CHIP Testsieger: DeLonghi EN 750.MB Nespresso Lattissima Pro
Sören Anders kocht sich im neuen Gault&Millau in die Landesspitze – Viel Auftrieb im kulinarischen Mittelfeld – Harald Wohlfahrt seit 24 Jahren Nr. 1 im Ländle
Impfen: Welche Impfungen bei Kindern sinnvoll sind – und welche nicht
Zwischen (Er-)Kenntnis und Kommunikation
Eine partizipative Lesung serviert mit Tee, Torten und Digestivs – Einen Verdauungsspaziergang nach dem Kunstgenuss bot San Keller den Besucher/innen der Kunsthalle Fridericianum an, nachdem diese sich die jeweils aktuellen Ausstellungen angesehen hatten