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Kulinarische Rundreise durch Ungarn

Ob Gulasch, Paprikahuhn oder Ungarische Salami – jede Region in Ungarn hat seine eigene schmackhafte Spezialität – So wartet die Region Puszta und Theiß-See vor allem mit leckeren Fisch- und Fleischspezialitäten auf

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Paprika

Paprika wird oft das „rote Gold“ Ungarns genannt und ist aus seiner Küche nicht mehr wegzudenken – Ursprünglich gar nicht im Karpatenbecken beheimatet, gelangte die Paprika entweder aus Spanien, wahrscheinlicher aber aus Kleinasien nach Ungarn, worauf auch der Name „türkischer Pfeffer“ schließen lässt

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Donau kulinarisch

WDR, Freitag, 20.11. um 13:45 Uhr. Hinter Budapest bekommt der Fischfang eine neue Bedeutung für die Menschen, die an der Donau leben – Er ist nicht mehr nur Freizeitvergnügen, er wird zur täglichen Nahrungsquelle – Die Fischsuppe ist das typische Essen der Flussbewohner und wird in vielen Variationen zubereitet

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Paprika – Ungarns rotes Gold

RBB, Dienstag, 24.03. um 15:15 Uhr. „Wenn du Paprika hast, hast du alles“ heißt es in einem ungarischen Sprichwort – Kaum eine andere Frucht, die weltweit als Chili bezeichnet wird, kann sich mit so vielen Sorten und Varietäten präsentieren wie der Paprika