Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Anlässlich des Weltmangroventags richtet sich der Blick auf die immense ökologische Bedeutung der salztoleranten Bäume. Dass die Menschen auf der Nordhalbkugel zunehmend dem Genuss von Meeresfrüchten frönen, droht dem Mangrovenbestand in tropischen Küstenregionen zum Verhängnis zu werden
Zwei-Sterne-Koch Tim Raue hat Rezepte für die Großgeräte des amerikanischen Premiumküchengeräteherstellers KitchenAid entwickelt – Seine Küche ist puristisch asiatisch und zeichnet sich durch die Verwendung bewusst weniger Produkte aus
Die Top 10 der beliebtesten Rezeptideen von HelloFresh zum kostenlosen Download
Strände wie in Florida, viel Natur und dazu köstliche Garnelen – Groß sind sie und saftig, zergehen leicht süßlich auf der Zunge – Die Küste des amerikanischen Südstaats Georgia steht für den besonderen Strandurlaub – Festival Shrimp & Grits vom 18. bis 20. September
Ein Audit der indischen Grundschleppnetzfischerei auf Garnelen (Metapenaeus spp.; King, Brown und Pink prawns) ergab keine Übereinstimmung mit den FOS-Kriterien: Die Netze werden in Tiefen von 40 bis 60 Metern Tiefen über den Meeresboden gezogen, 8 bis 20 km vor der Küste
Kabel1, Montag, 01.12., 17:45 – 18:45 Uhr. Einmal im Jahr treffen sich – natürlich in der Pfalz – Metzgermeister und Köche, um ihren Saumagen-Champion zu küren – Das Ganze ist ein knallharter Wettbewerb mit 150 Teilnehmern aus verschiedenen Ländern
Ihr Heißhunger auf Garnelen ist zwei Dieben in Oberhausen zum Verhängnis geworden
Deutscher Unternehmer will Shrimpzucht nachhaltiger gestalten – Black-Tiger-Sprößling als Grundlage für nachhaltige Zucht
Warum man sich die leckeren Schalentiere nur wohldosiert gönnen sollte
Rückstände kein Problem, CSR auf dem richtigen Weg – Nicht nur „gute“ Garnelen, sondern auch hohes Umweltbewusstsein und soziale Verantwortung gegenüber Mitarbeitern bieten Costa, Deutsche See, Paulus und Ristic mit seinem Bioprodukt