MICHELIN Frankreich 2026: 75 neue Bib Gourmands
MICHELIN Frankreich hat im Vorfeld der Verleihung des Guide MICHELIN France & Monaco am 16. März 2026 in Monaco die aktualisierte Bib Gourmand-Auswahl für 2026 bekannt gegeben. Wir nennen sie.
Guide MICHELIN Québec 2025, Kanada
Diese erste Auswahl des Guide MICHELIN Québec umfasst neun MICHELIN-Sterne-Restaurants in der gesamten Provinz Québec. Das Restaurant Tanière³ schließt sich mit zwei MICHELIN-Sternen direkt der Auswahl an, während acht Lokale einen ersten MICHELIN-Stern erhalten.
Was unterscheidet Brie von Camembert?
Und was sind die Unterschiede zwischen Comté und Emmentaler? Ist Fourme d’Ambert das selbe wie Bleu d’Auvergne? Käseplatte mit Brie, Camembert, Comte, Fourme d’Ambert, Bleu d’Auvergne, Emmentaler Was unterscheidet Brie von Camembert? Deutschland ist Europas größter Käseimporteur – und das nicht ohne Grund. Die Deutschen lieben Käse und besonders französische Käsespezialitäten: Klassiker wie Camembert, Brie und französischer Emmentaler stehen ganz oben auf der Einkaufsliste, weiterlesen …
Guide Michelin Frankreich 2024
Guide Michelin Frankreich 2024 – Sterne-Inflation in Frankreich: 62 neu mit Sternen ausgezeichnete Restaurants im Guide Michelin Frankreich
Cheddar-Gate: Marc Veyrat verklagt den Guide Michelin
Zwei Sterne-Koch Marc Veyrat verklagt den Michelin Guide, nachdem die Inspektoren seinem Restaurant den dritten Stern nach nur einem Jahr wieder abgenommen hatten. Marc Veyrat behauptet, der Michelin hätte falsch und inkompetent bewertet
Flocons de Sel in Megève
Es ist schon ein Weilchen her, dass die internationale High Society das Örtchen Megève in den Hochsavoyer Alpen entdeckt hat. Etwa im Jahr 1913 etablierte sich der beliebte Wintersport auch in dieser Ecke der Alpen. 1921 eröffnete Maurice de Rothschild ein Luxushotel, nachdem er sich anscheinend in St. Moritz nicht mehr wohl fühlte oder einfach dessen überdrüssig war. Ein paar recht erfolgreiche, wenn auch mir unbekannte, Skirennläufer stammen aus dem Ort. Uns allerdings lockte ein anderer weiterlesen …
Coravin
In einem verborgenen Raum des Schlosses von Bečov nad Teplou wurden 1985 bis zu 150 Jahre alte Weine im Wert von über 1,1 Millionen Euro gefunden. Am 22. Mai verkosteten Andreas Wickhoff (Master of Wine) und Jakup Pribyl, einer der renommiertesten Sommeliers der Tschechischen Republik, diese nun mithilfe des Coravin Systems
Augen auf beim Käsekauf
Sucht man dagegen nach besonderen Käsesorten und à point gereiften Käseköstlichkeiten, die traditionell in handwerklicher Produktion hergestellt werden, so empfiehlt sich der Besuch eines spezialisierten Käsefachgeschäfts
The Savoy, London
Am 10.10.10 wird Londons The Savoy nach kompletter Renovierung wieder eröffnet – Der Savoy Grill wird unter dem Management der Gordon Ramsay Holdings weitergeführt mit Chef Patron Stuart Gillies und Head Chef Andy Cook
Französischer Käse
"Die Franzosen haben es geschafft, aus den einfachen Grundzutaten Milch, Salz, Lab und verschiedenen Käsekulturen über 1.000 verschiedene Sorten zu kreieren: Zarte Frischkäse, fruchtige Weichkäse, nussige Hartkäse oder salzige Edelpilzkäse