http://www.gourmet-report.de Gourmet Report berichte aus den Küchen großer Restaurants, Köche und Ernährung. de-de [k.de] kochmesser.de Import GmbH & Co KG Mon, 15 Mar 2010 00:00:00 +0100 http://www.gourmet-report.de/images/logo.gif http://www.gourmet-report.de Zwischen Köln und dem Naturpark 'Bergisches Land' liegt das Hotel 'Alte Poststation'. Obwohl an der Hauptstraße gelegen, verirrt sich kaum ein hungriger Gast in das hoteleigene Restaurant. Ein einsames Dasein für die junge Inhaberin Maximiliane - RTL2, Dienstag, 16.03., 22:15 - 23:15 Uhr - Die Kochprofis http://www.gourmet-report.de/artikel/334786/Die-Kochprofis.html 5 Sterne und Meer: Hinter den Kulissen eines Traumhotels an der Ostsee - n-tv, Dienstag, 16.03., 21:10 - 22:00 Uhr, Süddeutsche Zeitung - Das TV-Magazin http://www.gourmet-report.de/artikel/334785/Yachthafenresidenz-Hohe-Duene-Warnemuende.html Dieser Wettbewerb wird von dem Grundgedanken getragen die Jugendlichen bei ihrer Ausbildung anzuspornen und ihnen eine Perspektive für den weiteren beruflichen Lebensweg zu geben - Sieger wurden Vivian Landeck und Carsten Böhme vom Bildungszentrum des Handels Recklinghausen http://www.gourmet-report.de/artikel/334783/7-NRW-Landeswettbewerb-der-Beikoeche.html Das "Burgen und Schlösser"-Special des "perfekten Dinners" vom 15. bis 19. März um 19 Uhr bei VOX - Beim "perfekten Dinner" bitten die Gastgeber vom 15. bis 19. März nicht an den Tisch, sondern an die Tafel! Denn gespeist wird beim "Burgen und Schlösser"-Special am Hofe und den Kochlöffel schwingen vier Schlossherren und ein Burgfräulein höchst persönlich http://www.gourmet-report.de/artikel/334775/Das-perfekte-Dinner.html Neuer Trend zum Selbstkochen: Besonders Familien mit geringem Einkommen griffen 2009 seltener zu Pizza und Pommes http://www.gourmet-report.de/artikel/334774/Sarrazin-motivierte-doch.html Weit über die Grenzen hinaus bekannt ist Singapur für seine Gastronomie: "Singapurs einzigartige Küche ist eine gelungene Mischung aus indischer, chinesischer und indonesisch-malaysischer Tradition. Diese Traditionen hat man in Singapur zu einer eigenständigen Küche zusammengefügt" http://www.gourmet-report.de/artikel/334772/Kulinarische-Genuesse-als-Lebenselexier.html Türkische Biermarke will den deutschen Markt erobern http://www.gourmet-report.de/artikel/334771/Efes-Pils-nun-auch-in-Deutschland.html Ein besonders vergnüglicher Abend kann aus dem Friseurbesuch werden, wenn man beziehungsweise frau mit einer oder mehreren Freundinnen zum sogenannten Ladies Styling Dinner kommt, welches das Ellington Hotel für 98 Euro anbietet http://www.gourmet-report.de/artikel/334753/Berlin-fuer-Frauen.html Jens Darsow besucht das Cafe Restaurant Jolesch in Berlin Kreuzberg zum Business Lunch - Menü mit Karfiolcremesuppe, Königsberger Klopsen mit Salzkartoffeln und einer Panna Cotta für 8,90 Euro - Es wurde eine geradlinige österreichische Küche serviert - Geschmacklich sehr gut gekocht und abgeschmeckt http://www.gourmet-report.de/artikel/334782/Restaurantkritik-Cafe-Restaurant-Jolesch-Berlin.html Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz zeigen, wie man einfache aber sehr schmackhafte Gerichte mit Ingwer zubereiten kann - Bauchfett: Warum ist es so gefährlich? - LOGI-Diät: effektiv, aber ungesund - WDR, Montag, 15.03., 13:45 - 14:15 Uhr http://www.gourmet-report.de/artikel/334773/Servicezeit-Essen-Trinken.html Mario Lohninger eröffnet sein neues Restaurant "Lohninger" in Frankfurt-Sachsenhausen - Mario Lohninger expandiert und hat sein neues Lokal in der Schweizer Straße am 11. März eröffnet - Es heisst schlicht «Lohninger», Schwerpunkt wird die Küche Österreichs sein http://www.gourmet-report.de/artikel/334769/Restaurant-Lohninger.html Wein, Essen und Events im Frühjahr/Sommer 2010 http://www.gourmet-report.de/artikel/334766/Reiseziel-Bordeaux.html Ernst-Ulrich W. Schassberger hat dem Restaurant Karner in Frasdorf die Lizenz von World-Toques*Euro-Toques erteilt und ist berechtigt, die Wort- und Bildmarke von World-Toques*Euro-Toques zu verwenden - Damit ist das Restaurant Karner im Karner Flair Hotel ein zertifiziertes Restaurant und der Garant für eine gesundheitsbewusste Küche mit natürlich produzierten Lebensmitteln http://www.gourmet-report.de/artikel/334765/Restaurant-Karner.html Das Problem: Die meisten Abnehmversuche bleiben ohne professionelle Hilfe langfristig erfolglos - Der Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs (VEÖ) verrät, wer wirklich helfen kann. http://www.gourmet-report.de/artikel/334758/Dauerhaft-Abnehmen.html Leidenschaft und Liebe zur asiatischen Küche - die coa-Gründer und ihre Erfolgsgeschichte http://www.gourmet-report.de/artikel/334757/Erfolgreiche-Gastronomie-Konzepte-auf-der-Internorga.html Was ist eigentlich Wasabi? Und ist überall, wo Wasabi draufsteht auch Wasabi drin? Wasabi ist der vertikal wachsende beblätterte Wurzelstock einer Pflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse - Seine ebenfalls gängige Bezeichnung als "japanischer Meerrettich" ist falsch http://www.gourmet-report.de/artikel/334749/Wasabi-erobert-die-Supermarktregale.html Eine weitere Grundkurs-Folge erwartet Sie am heutigen Samstag, 13. März 2010 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen: Diesmal dreht sich alles um Roastbeef http://www.gourmet-report.de/artikel/334768/Polettos-Kochschule.html Der beliebte Koch aus Franken hilft Kindern in Bayreuth - Bravo, Alexander Herrmann! http://www.gourmet-report.de/artikel/334762/Alexander-Herrmann-bekocht-Bayreuther-Kinder.html World-Toques*Euro-Toques Sterne-Koch Ralph Jochum an neuer Wirkungsstätte http://www.gourmet-report.de/artikel/334761/Ralph-Jochum.html Zum zweiten Mal in Folge erwirtschafteten die 100 führenden Gastronomen Deutschlands mit 10,4 Mrd. Euro Gesamterlöse im zweistelligen Milliardenbereich - Trotz des wirtschaftlich schwierigen Jahres 2009 und des abgeschwächten Wachstums legte der Gesamtumsatz, der in 16.750 Betrieben erwirtschaftet wurde, insgesamt um 1,1 Prozent zu http://www.gourmet-report.de/artikel/334755/Die-100-groessten-Gastronomen-Deutschlands.html Reisende, die im vergangenen Jahr einen Hotelurlaub in Europa verbrachten, zahlten im Durchschnitt 13 Prozent weniger pro Zimmer und Nacht als im Vorjahr - Zu diesem Ergebnis kommt der aktuelle Hotel Price Index HPI® von Hotels.com http://www.gourmet-report.de/artikel/334751/Urlaub-in-der-Schweiz-am-teuersten.html In Österreich wurden im Jahr 2009 Frischeprodukte im Wert von 5,311 Mrd. EURO verkauft - Mit einem minimalen Rückgang blieb der Lebensmittelhandel damit weitgehend von der Wirtschaftskrise verschont - Auf den klassischen Lebensmitteleinzelhandel entfielen dabei rund 67%, auf die Diskonter rund 20% und der Rest (z.B. Direktvermarkter) schnitt mit 13% Anteil im Wert ab. http://www.gourmet-report.de/artikel/334741/So-isst-Oesterreich.html Die aktuellen Trends für die Gastronomie und Hotellerie von 25. bis 28. April 2010 in Halle B der Messe Wien +++ NEU: Tagesfolge Sonntag bis Mittwoch +++ NEU: Sonderschau 110 Jahre Espressomaschine +++ Highlight: Junge Wiener Köche servieren "Austro-Tapas" http://www.gourmet-report.de/artikel/334739/Alles-fuer-den-Gast-Wien-2010.html Statt sich einer Diät mit unsicheren Erfolgschancen zu unterziehen, könnte in Zukunft das Training des eigenen Hungergefühls ein Schlüssel zum nachhaltigen Abnehmen sein - Diese Vermutung lässt eine Studie von Wissenschaftlern der Universität Florenz zu http://www.gourmet-report.de/artikel/334442/Bauchgefuehl-statt-Diaet.html Gemeinsam Essen und Trinken ist wieder "in": Durchschnittsausgaben pro Restaurantbesuch steigen auf 6,43 Euro In unruhigen Zeiten ist das Bedürfnis nach Gemeinsamkeit größer - Menschen suchen wieder nach Werten und Vertrautheit http://www.gourmet-report.de/artikel/334764/Apollinaris-Trenddossier-2010.html Bereits seit dem 26. Februar 2010 kochen die teilnehmenden Restaurants eifrig um den Sieg bei der diesjährigen tour de menu - Die Hälfte der Tour haben sie bereits hinter sich und so verzaubern sie noch bis zum 23. März 2010 die Gourmets aus Düsseldorf und der Umgebung http://www.gourmet-report.de/artikel/334747/tour-de-menu-2010.html In der Brasserie Desbrosses am Potsdamer Platz geht es weiter mit Neuerungen, an denen Freunde der ebenso einfachen wie gepflegten französischen Lieblingsküche nicht vorbeikommen. So zum Beispiel einem - bezahlbaren - Austernabend, zu dem man sich ab sofort jeden Donnerstag treffen kann http://www.gourmet-report.de/artikel/334745/So-werden-Berliner-Donnerstage-franzoesisch.html Ob in Budapest, Dublin, Florenz, Hampshire, Lissabon, London, Paris, Prag oder der Provence - Veranstaltungen, tolle sportliche Ereignisse, traditionelle Feste und Messen warten auf neugierige Besucher aus aller Welt http://www.gourmet-report.de/artikel/334738/Eine-genussvolle-Reise-durch-Europa.html Das Kult-Restaurant aus Köln landet in Düsseldorf - Stockheim bringt im Mai mit 4cani mediterrane Frische in den Flughafen http://www.gourmet-report.de/artikel/334737/4cani-in-Duesseldorf.html Ob Geschirr, Glas oder Serviette: Individuelle Trends und fantasievolle Tableware für die geschmackvoll gedeckte Tafel in der Profigastronomie und Hotellerie präsentieren führende Unternehmen der Branche auf der INTERNORGA, die vom 12. bis 17. März auf dem Hamburger Messegelände stattfindet http://www.gourmet-report.de/artikel/334734/INTERNORGA-zeigt-Neuheiten-und-Trends-im-Table-Top.html