Gourmet Report

DIE BESTEN RAPSöLE
Die Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft (DGF) verlieh während der Internationalen Grünen Woche in Berlin die DGF-Rapsöl-Medaille. Da der Geschmack nativer Rapsöle je nach Wetterbedingungen und Saatqualität variiert, prüfen ihn jedes Jahr ausgebildete und akkreditierte DGF-Rapsölpanels. Insgesamt wurden 33 native Rapsöle von Herstellern aus Deutschland und der Schweiz zum Wettbewerb eingereicht. Die besten 24 wurden heute mit der DGF-Rapsöl-Medaille 2016 prämiert und können Verbrauchern nun ihren hervorragenden Geschmack kenntlich machen: Sie dürfen ein Jahr lang das Qualitätssiegel der DGF tragen. "Verbraucher können der kompetenten, unabhängigen Qualitätsprüfung vertrauen und die DGF-Rapsöl-Medaille als Orientierungshilfe beim Einkauf nutzen", betont Dr. Maria Flachsbarth, Parlamentarische Staatssekretärin beim Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), bei der Medaillen-Verleihung.

Nach Anonymisierung der Proben werden diese mehrfach verkostet und sensorisch bewertet. Geprüft werden dabei nur native Rapsöle, die durch eine schonende Pressung ohne Wärmezufuhr gewonnen werden. Dadurch bleiben charakteristische Eigenschaften wie der leicht rapssaatige, nussige Geschmack, die honiggelbe Farbe, der typische Geruch sowie wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe erhalten.

Rapsöl ist das beliebteste Speiseöl der Bundesbürger - in raffinierter Form, aber auch zunehmend als natives Öl. Rapsöl ist reich an Vitamin E sowie mehrfach ungesättigten Fettsäuren und enthält Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren in einem ausgewogenen Verhältnis, was dem Herz-Kreislauf-System zugutekommt. Da auch Ernährungswissenschaftler Rapsöl empfehlen, beteiligte sich der BerufsVerband Oecotrophologie (VDOE) in diesem Jahr erneut als Partner an der Verleihung der Medaillen.

Durch seinen feinen Geschmack und seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche punktet natives Rapsöl auch bei Feinschmeckern. Das Öl eignet sich besonders gut für kalte Speisen und verleiht Salaten, Dips und Marinaden eine individuelle Note. Das wissen auch Spitzenköche bei ihren kulinarischen Kreationen zu schätzen.

Bei den mit der DGF-Rapsöl-Medaille ausgezeichneten nativen Rapsspeiseölen ist Genuss garantiert. Das Siegel gibt Verbrauchern Orientierung beim Einkauf und zeigt, bei welchen Produkten sie sich auf hervorragenden Geschmack verlassen können.

Die besten Rapsöle 2016:
Bayola Erzeugergemeinschaft GmbH, Lappersdorf (D) Bayola Bayerisches Rapsöl, kaltgepresst, 750 ml

EDEKA Zentrale AG & Co. KG, Hamburg (D) Gut & Günstig Raps-Kernöl, 500 ml

Globus Holding, St. Wendel (D) Globus natives kaltgepresstes Rapsöl, 500 ml

Kaiser's Tengelmann GmbH / Bünting Unternehmensgruppe, Mühlheim an der Ruhr (D) Naturwert Rapsöl, kaltgepresst, 500 ml

Kaiser's Tengelmann GmbH, Mühlheim an der Ruhr (D) Naturkind Rapsöl nativ kaltgepresst, 500 ml

Landwirtschaftlicher Marktfruchtbetrieb Hans Kruse, Neuenkirchen (D) Kruses Rappöl, kaltgepresst, nativ, naturtrüb, 500 ml

Naturoel AG, Lanzenneunforn (CH) Kressibucher Rapsöl, kaltgepresst

Netto Marken Discount AG & Co. KG, Maxhütte-Haidhof (D) VivaVital Natives Rapskernöl, kaltgepresst, 500 ml

Norma Lebensmittelfilialbetrieb Stiftung & Co. KG, Nürnberg (D) Bio-Sonne Bio-Rapsöl, nativ, kaltgepresst, 500 ml Frisan Rapskernöl, nativ, kaltgepresst, 500 ml

Ölmühle Eberhard Kunz, Alzey (D) kaltgepresstes Rapsöl vom Eichhof, 500 ml

Ölmühle Haubern, Frankenberg-Haubern (D) Gourmet-Rapsöl, 500 ml

Ölmühle Lehen GmbH, Ibbenbüren (D) Bellasan, nativ, kaltgepresstes Rapsöl, 500 ml (Hofer) Bellasan Rapsvitalöl, nativ, kaltgepresst, 500 ml (Aldi Süd)

Ölmühle Ottensteiner Hochebene GmbH & Co. KG, Ottenstein (D) 100% Rapsöl / Weserbergland, kaltgepresst, 500 ml

Rügener Landhandel, Rambin (D) Rügener Rapsöl, kaltgepresst, naturtrüb

St. Gallische Saatzucht, Flawil (CH) St. Galler Rapsöl kaltgepresst, 500 ml

Teutoburger Ölmühle GmbH, Ibbenbüren (D) Bio Raps-Kernöl nativ, kaltgepresst (Neuform), 500 ml 100% reines Raps-Kernöl Vielseitig, nativ, kaltgepresst, 500 ml Bio Raps-Kernöl Vielseitig, nativ, kaltgepresst (Bioland), 500 ml

VGS - Vertriebsgesellschaft für gesunde Speiseöle mbH, Bottrop (D) Butella - Raps Vitalöl, nativ, kaltgepresst, 500 ml

VPV - Vereinigte Pflanzenöl Vertriebsgesellschaft mbH, Bonn (D) Kaufland - Bio Rapsöl, nativ kaltgepresst, 500 ml Rapsgold, nativ kaltgepresst, 500 ml Rapsöl, nativ, kaltgepresst, Münsterland, 500 ml

26.01.2016

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