Sybille Milde Tim Matthiesen Götz Rothacker u a

SYBILLE MILDE, TIM MATTHIESEN, GöTZ ROTHACKER U.A.
Maintal - Sybille Milde ist in Mutterschutzurlaub gegangen und kehrt hier nicht wieder an den Herd im Hessler zurück. Markus Medler, mit Stationen unter anderem bei Dieter Müller und Heinz Wehmann, ist der neue Küchenchef. Bargum/Hamburg: Tim Matthiesen wird Ende April den Andresens Gasthof verlassen, um Anfang Mai im dann... Den gesamten Artikel können Sie im kochmesser.de "Gourmet Report Archiv" lesen: http://www.kochmesser.de/archiv/2006-04/Sybille-Milde-Tim-Matthiesen-Goetz-Rothacker-ua_2765.html 20.04.2006 Dieser Artikel wurde noch nicht bewertet... Nein Ja \| \| Bookmark Als PDF öffnen Diese Seite drucken « vorherige Meldung lesen nächste Meldung lesen » Weitere Reports über: Bei google suchen: Kommentar zum Artikel schreiben Name E-mail Titel Kommentar Kommentare: 1. Werner Weidemann sagte: Götz Rothacker im Seehotel Töpferhaus Das Gourmet-Restaurant im Seehotel Töpferhaus in Alt Duvenstedt hat in der Tat in den letzten vier Monaten seit dem Küchenchefwechsel zugelegt. Darüber sollte man aber das Restaurant "Pesel" im gleichen Hause nicht vergessen, in dem ebenfalls unter Rothacker und Max Lechner Feines aus der Landhausküche serviert wird. Der Feinschmecker hat schon recht, wenn er dieses Restaurant inzwischen als unter den Landgasthöfen in Schleswig-Holstein auf den ersten Platz gesetzt hat. 2,5 F's sind eigentlich dafür noch zuwenig. Und überhaupt: Wenn man die Volkenborn-Liste vom 6. Mai 2006 vor sich hat, rangiert das Töpferhaus-Restaurant in Schleswig-Holstein auf Platz zwei hinter JÖrg Müller. Aber Sylt hatte schon immer seine eigenen Gesetze. Man darf gespannt sein, ob die Restaurantführer die neuen Qualitäten des Töpferhauses entdecken und es entsprechend einwerten. Auch das wäre für die Gäste ein Gewinn.... 2. Urs Baer sagte: Götz Rothacker im Seehotel Töpferhaus Götz Rothacker als neuen Küchenchef gefunden zu haben, ist ein Glücksgriff für Schleswig-Holstein und das Seehotel Töpferhaus. Der Mann ist halt ein Professioneller mit Küchenmeisterprüfung summa cum laude - und das merkt man an jedem Gericht. Wer das Sisteron-Lamm probiert hat, der isst nichts anderes mehr. Die Rothacker-Küche ist Genuss pur und wird virtuos begleitet von seinem Sommelier und Restaurantchef Ondrej Kovar, der zuvor das Seven Seas auf dem Hamburger Süllberg beglückt hatte, dort aber im Streit ausgeschieden ist, weil er sich mit Chef Hauser, mit dem er schon im Adlon gearbeitet hatte, nicht mehr verstand. Die beiden Hoteliers-Eheleute Gert Thies-Lembcke und Heida Lindtner, die in Hamburg mit HOtel und Konditorei erfolgreich reüssierten, haben mit dem "Einkauf" Rothacker erneut bewiesen, dass sie wissen, was sie wollen. Die Gäste sind die Gewinner. 04.04.2011 - CHROMA type 301 ist der Sieger Das von F.A. Porsche entwickelte CHROMA type 301 Küchenmesser siegte klar in den wichtigsten Disziplinen Schärfe, Schnitthaltigkeit und Rostanfälligkeit - "best in Test" beim führenden skandinavischen Test Institut Hier finden Sie mehr ... 17.10.2008 - Das korrekte Schleifen von japanischen Messern - Video Wie bekommt man die hochwertigen Kochmesser und Küchenmesser wieder scharf? Gucken Sie sich diese lehrreiche Video an! Mehr hierzu... 18.12.2007 - Stiftung Warentest testet Küchenmesser Große Freude bei kochmesser.de. Die Stiftung Warentest attestierte kochmesser.de die herausragende Qualität seiner importierten Produkte - Santoku und Kochmesser wurden getestet - Kein anderer Hersteller/Importeur hat mit mehreren Messern einen besseren Durchschnitt erzielt als kochmesser.de Lesen Sie weiter ... 26.05.2012 - Mario Lohninger Beide Restaurants von Mario Lohninger im Frankfurter CocoonClub schliessen - Aber im Herbst will Lohninger ein neues Restaurant eröffnen Hier finden Sie mehr ... 24.05.2012 - Schweiz: Die besten Chefs des Jahres werden ausgezeichnet GastroJournal und Bischofszell Nahrungsmittel verleihen Titel "Zukunftsträger 2012" - Edwin Müller, Alfred Sutter, Benjamin Zerbe und Thomas Amstutz heissen die Zukunftsträger 2012 Mehr hierzu... 247 Besucher auf dieser Seite	Newsletter abonnieren (gratis, kann jederzeit per Mausklick abbestellt werden. Ihre E-mail Adresse wird nicht an dritte weitergegeben.) Name: E-mail: NEWS FEEDS Benutzen Sie unsere RSS-Feed um aktuelle Nachrichten mit Ihrem Newsreader zu lesen: RSS - Alle Artikel RSS - Food RSS - Destinations RSS - Food im TV RSS - Berlin RSS - News RSS - Reiseangebote Book your Hotel Buchen Sie ihr Hotel preiswerter. Hotelbuchungsmaschine Oh du fröhliche Weihnachtszeit! Sparen Sie mit HRS bis zu 60% bei Übernachtungen! Kochrezepte

Maintal - Sybille Milde ist in Mutterschutzurlaub gegangen und kehrt hier nicht wieder an den Herd im Hessler zurück. Markus Medler, mit Stationen unter anderem bei Dieter Müller und Heinz Wehmann, ist der neue Küchenchef. Bargum/Hamburg: Tim Matthiesen wird Ende April den Andresens Gasthof verlassen, um Anfang Mai im dann...

Den gesamten Artikel können Sie im kochmesser.de "Gourmet Report Archiv" lesen:
http://www.kochmesser.de/archiv/2006-04/Sybille-Milde-Tim-Matthiesen-Goetz-Rothacker-ua_2765.html

20.04.2006

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1. Werner Weidemann sagte:
Götz Rothacker im Seehotel Töpferhaus
Das Gourmet-Restaurant im Seehotel Töpferhaus in Alt Duvenstedt hat in der Tat in den letzten vier Monaten seit dem Küchenchefwechsel zugelegt. Darüber sollte man aber das Restaurant "Pesel" im gleichen Hause nicht vergessen, in dem ebenfalls unter Rothacker und Max Lechner Feines aus der Landhausküche serviert wird. Der Feinschmecker hat schon recht, wenn er dieses Restaurant inzwischen als unter den Landgasthöfen in Schleswig-Holstein auf den ersten Platz gesetzt hat. 2,5 F's sind eigentlich dafür noch zuwenig. Und überhaupt: Wenn man die Volkenborn-Liste vom 6. Mai 2006 vor sich hat, rangiert das Töpferhaus-Restaurant in Schleswig-Holstein auf Platz zwei hinter JÖrg Müller. Aber Sylt hatte schon immer seine eigenen Gesetze. Man darf gespannt sein, ob die Restaurantführer die neuen Qualitäten des Töpferhauses entdecken und es entsprechend einwerten. Auch das wäre für die Gäste ein Gewinn....

2. Urs Baer sagte:
Götz Rothacker im Seehotel Töpferhaus
Götz Rothacker als neuen Küchenchef gefunden zu haben, ist ein Glücksgriff für Schleswig-Holstein und das Seehotel Töpferhaus. Der Mann ist halt ein Professioneller mit Küchenmeisterprüfung summa cum laude - und das merkt man an jedem Gericht. Wer das Sisteron-Lamm probiert hat, der isst nichts anderes mehr. Die Rothacker-Küche ist Genuss pur und wird virtuos begleitet von seinem Sommelier und Restaurantchef Ondrej Kovar, der zuvor das Seven Seas auf dem Hamburger Süllberg beglückt hatte, dort aber im Streit ausgeschieden ist, weil er sich mit Chef Hauser, mit dem er schon im Adlon gearbeitet hatte, nicht mehr verstand. Die beiden Hoteliers-Eheleute Gert Thies-Lembcke und Heida Lindtner, die in Hamburg mit HOtel und Konditorei erfolgreich reüssierten, haben mit dem "Einkauf" Rothacker erneut bewiesen, dass sie wissen, was sie wollen. Die Gäste sind die Gewinner.

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