Molekulare Küche für den Hausgebrauch: Molekulare Cocktails Pro-Set
Die Molekulare Küche hat ihren Siegeszug in ganz Europa bereits angetreten.
Mit Erscheinen des Baukastens Molekulare Cocktails Pro-Set ist diese Küche erstmals für den Hausgebrauch verfügbar. Damit ist es ein ideales Geschenk für das bevorstehende Weihnachtsfest.
Das Buch “Molekulare Cocktails” führt mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Grundtechniken der sogenannten Molecular Mixology heran. Es bietet zahlreiche Rezepturen von bekannten Barkeepern in verschiedenen Schwierigkeitsgraden – vom Einsteiger bis zum kreativen Experten ist für jeden etwas dabei.
Außerdem erfährt man alles über die Herkunft und die Verwendung der innovativen Zutaten im formschönen CocktailPro-Baukasten.
Experimentierfreudige können sich damit heranwagen an…
• essbare Cocktails
• flüssige Drops, die im Mund platzen und eine Geschmacksexplosion auslösen
• Cocktail-Träume als Schäume
• Cocktails als fluide Gelees
… und vieles mehr!
Außerdem enthält das Buch einen Bezugsquellenhinweis, so dass der Beschenkte im Bedarfsfall nicht lange danach suchen muss.
Verlag : Neuer Umschau Buchverlag
ISBN : 978-3-86528-649-9 (klicken zum Bestellen)
Einband : Paperback
Preisinfo : 49,90 Eur[D] / 51,30 Eur[A] / 79,00 CHF UVP
Seiten/Umfang : 120 S. – 17,5 x 20,3 cm