Wolfgang Becker

WOLFGANG BECKER
"Ich habe lieber in der Küche geholfen, als mit einem Tablett durch die Gegend zu laufen”, sagt Wolfgang Becker über die Anfänge seiner Kochleidenschaft. Schon als 10-Jähriger half er in der Weinstube seiner Eltern in Olewig aus. 1997 übernahm der gelernte Winzer und Koch mit seiner Frau den Betrieb und... Den gesamten Artikel können Sie im kochmesser.de "Gourmet Report Archiv" lesen: http://www.kochmesser.de/archiv/2008-09/Wolfgang-Becker_20272.html 13.09.2008 Bewertungspunkte: 3 Nein Ja \| \| Bookmark Als PDF öffnen Diese Seite drucken « vorherige Meldung lesen nächste Meldung lesen » Weitere Reports über: wolfgang becker, trier, sterne-koch, Bei google suchen: wolfgang becker, trier, sterne-koch, Kommentar zum Artikel schreiben Name E-mail Titel Kommentar Kommentare: 1. Hausmeister sagte: Kommentar zum Weinhaus Becker - Trier Ich kann die gute Bewertung beim besten Willen nicht nachvollziehen. Es gab ein 7-Gänge Menu, das in keinster Weise verändert werden konnte, und zu dem es auch keine Alternativen gab. Also das Menu nehmen wie es ist oder nix ?!?. Ausserdem waren (bis auf die Tauben-Consommée) die Gerichte versalzen, und zwar richtig. Die "begleitenden Weine" kamen natürlich aus dem eigenen Weingut, passten aber nicht wirklich zu den jeweiligen Gängen. Wenn man beim nächsten Gang einen Wein von vorher nochmal haben wollte, musste das Personal erst nachfragen "ob das auch geht"?! Überhaupt fehlte die Freundlichkeit des Personals, aber auch der Chefin. Man hatte irgendwie das Gefühl dass man stört. Wir waren zu viert und hatten alle den gleichen Eindruck, der seitdem auch noch von anderen Personen bestätigt wurde. Es mangelt auch nicht an Vergleichsmöglichkeiten, da man in der näheren Umgebung sehr gut essen kann (z.B. Luxemburg). Alternative Empfehlungen zu "Becker": Haus Sonnora in Dreis, oder etwas einfacher Schloss Monaise in Trier. 04.04.2011 - CHROMA type 301 ist der Sieger Das von F.A. Porsche entwickelte CHROMA type 301 Küchenmesser siegte klar in den wichtigsten Disziplinen Schärfe, Schnitthaltigkeit und Rostanfälligkeit - "best in Test" beim führenden skandinavischen Test Institut Hier finden Sie mehr ... 17.10.2008 - Das korrekte Schleifen von japanischen Messern - Video Wie bekommt man die hochwertigen Kochmesser und Küchenmesser wieder scharf? Gucken Sie sich diese lehrreiche Video an! Hier finden Sie mehr ... 18.12.2007 - Stiftung Warentest testet Küchenmesser Große Freude bei kochmesser.de. Die Stiftung Warentest attestierte kochmesser.de die herausragende Qualität seiner importierten Produkte - Santoku und Kochmesser wurden getestet - Kein anderer Hersteller/Importeur hat mit mehreren Messern einen besseren Durchschnitt erzielt als kochmesser.de Mehr hierzu... 26.05.2012 - Mario Lohninger Beide Restaurants von Mario Lohninger im Frankfurter CocoonClub schliessen - Aber im Herbst will Lohninger ein neues Restaurant eröffnen Hier finden Sie mehr ... 24.05.2012 - Schweiz: Die besten Chefs des Jahres werden ausgezeichnet GastroJournal und Bischofszell Nahrungsmittel verleihen Titel "Zukunftsträger 2012" - Edwin Müller, Alfred Sutter, Benjamin Zerbe und Thomas Amstutz heissen die Zukunftsträger 2012 Weiter... 249 Besucher auf dieser Seite	Newsletter abonnieren (gratis, kann jederzeit per Mausklick abbestellt werden. Ihre E-mail Adresse wird nicht an dritte weitergegeben.) Name: E-mail: NEWS FEEDS Benutzen Sie unsere RSS-Feed um aktuelle Nachrichten mit Ihrem Newsreader zu lesen: RSS - Alle Artikel RSS - Food RSS - Destinations RSS - Food im TV RSS - Berlin RSS - News RSS - Reiseangebote Book your Hotel Buchen Sie ihr Hotel preiswerter. Hotelbuchungsmaschine Oh du fröhliche Weihnachtszeit! Sparen Sie mit HRS bis zu 60% bei Übernachtungen! Kochrezepte

"Ich habe lieber in der Küche geholfen, als mit einem Tablett durch die Gegend zu laufen”, sagt Wolfgang Becker über die Anfänge seiner Kochleidenschaft. Schon als 10-Jähriger half er in der Weinstube seiner Eltern in Olewig aus. 1997 übernahm der gelernte Winzer und Koch mit seiner Frau den Betrieb und...

Den gesamten Artikel können Sie im kochmesser.de "Gourmet Report Archiv" lesen:
http://www.kochmesser.de/archiv/2008-09/Wolfgang-Becker_20272.html

13.09.2008

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1. Hausmeister sagte:
Kommentar zum Weinhaus Becker - Trier
Ich kann die gute Bewertung beim besten Willen nicht nachvollziehen. Es gab ein 7-Gänge Menu, das in keinster Weise verändert werden konnte, und zu dem es auch keine Alternativen gab. Also das Menu nehmen wie es ist oder nix ?!?. Ausserdem waren (bis auf die Tauben-Consommée) die Gerichte versalzen, und zwar richtig. Die "begleitenden Weine" kamen natürlich aus dem eigenen Weingut, passten aber nicht wirklich zu den jeweiligen Gängen. Wenn man beim nächsten Gang einen Wein von vorher nochmal haben wollte, musste das Personal erst nachfragen "ob das auch geht"?! Überhaupt fehlte die Freundlichkeit des Personals, aber auch der Chefin. Man hatte irgendwie das Gefühl dass man stört. Wir waren zu viert und hatten alle den gleichen Eindruck, der seitdem auch noch von anderen Personen bestätigt wurde. Es mangelt auch nicht an Vergleichsmöglichkeiten, da man in der näheren Umgebung sehr gut essen kann (z.B. Luxemburg). Alternative Empfehlungen zu "Becker": Haus Sonnora in Dreis, oder etwas einfacher Schloss Monaise in Trier.

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