Eurotoques gegen Molekulare Küche

EUROTOQUES GEGEN MOLEKULARE KüCHE
Die deutschen Eurotoques stellen sich überraschender Weise hinter Santi Santamaria, der Ferran Adria beschimpfte (Gourmet Report berichtete: www.gourmet-report.de/artikel/17608/Krieg-in-Spanien.html ) und polemisieren gegen die sogenannte molekulare Küche. Lesen Sie die nachfolgende Pressemitteilung der ETs: Entwickelt sich die Molekularküche zur Neutronenbombe? - Wann kommt es zur Explosion? - Stellungnahme von Ernst-Ulrich W.... Den gesamten Artikel können Sie im kochmesser.de "Gourmet Report Archiv" lesen: http://www.kochmesser.de/archiv/2008-05/Eurotoques-gegen-Molekulare-Kueche_17684.html 31.05.2008 Bewertungspunkte: 12 Nein Ja \| \| Bookmark Als PDF öffnen Diese Seite drucken « vorherige Meldung lesen nächste Meldung lesen » Weitere Reports über: eurotoques, molekulare küche, euro-toques, santamaria Bei google suchen: eurotoques, molekulare küche, euro-toques, santamaria Kommentar zum Artikel schreiben Name E-mail Titel Kommentar Kommentare: 1. tiffany sagte: was hat das damit zu tun was haben aufgeschäumte Mahlzeiten mit Molekularküche zu tun? 2. marianne reichl sagte: santamaria ich arbeite im liquino in kirchheim und bin zu 100% auf seiten von herrn schassberger und santamaria . es giebt immer mehr menschen mit nahrungsallergien und die sind sehr froh und dankbar reine produkte zun bekommen... wir haben schon immer nur etwas ins sortiment genommen , wenn wir alle es mochten und vertragen und es ist immer wieder toll wenn kunden kommen und begeistert von uns sind und der erfolg giebt uns recht ... 3. Christian Romanowski sagte: Was ist an der Küche falsch? Den Begriff molekulare Küche mögen die molekularen Köche gar nicht, weil sich der Begriff nach Chemie anhört, was ja diese Küche überhaupt nicht ist. Wer einmal bei Ferran Adria, Heston Blumenthal, Juan Amador (Platz 16 der besten Deutschen Köche - haiku-liste.de) oder Cristiano Rienzner in Berlin gegessen hat, hatte einen einmaligen, genussvollen Abend mit tollen Höhepunkten. Man möchte nicht jeden Abend alles essen, aber immer mal wieder etwas. Viele Schöpfungen, wie die Aires werden in die Haute Cuisine aufgenommen werden! Santamaria hat Unrecht! 4. Bernd sagte: Rückwärts gedacht Unglaublich! Dann dürfte auch kein ET Chef mehr Schäume anbieten. Die Gründer der Nouvelle Cuisine polemisieren gegen ihre Enkel! 04.04.2011 - CHROMA type 301 ist der Sieger Das von F.A. Porsche entwickelte CHROMA type 301 Küchenmesser siegte klar in den wichtigsten Disziplinen Schärfe, Schnitthaltigkeit und Rostanfälligkeit - "best in Test" beim führenden skandinavischen Test Institut Weiter... 17.10.2008 - Das korrekte Schleifen von japanischen Messern - Video Wie bekommt man die hochwertigen Kochmesser und Küchenmesser wieder scharf? Gucken Sie sich diese lehrreiche Video an! Hier finden Sie mehr ... 18.12.2007 - Stiftung Warentest testet Küchenmesser Große Freude bei kochmesser.de. Die Stiftung Warentest attestierte kochmesser.de die herausragende Qualität seiner importierten Produkte - Santoku und Kochmesser wurden getestet - Kein anderer Hersteller/Importeur hat mit mehreren Messern einen besseren Durchschnitt erzielt als kochmesser.de Mehr hierzu... 21.05.2012 - NOMA KOPENHAGEN SCHLIESST Vom 28. Juli bis zum 6. August kocht René Redzepis Mannschaft vom besten Restaurant der Welt während der Olympischen Spiele in London Mehr hierzu... 26.05.2012 - Mario Lohninger Beide Restaurants von Mario Lohninger im Frankfurter CocoonClub schliessen - Aber im Herbst will Lohninger ein neues Restaurant eröffnen Mehr hierzu... 255 Besucher auf dieser Seite	Newsletter abonnieren (gratis, kann jederzeit per Mausklick abbestellt werden. Ihre E-mail Adresse wird nicht an dritte weitergegeben.) Name: E-mail: NEWS FEEDS Benutzen Sie unsere RSS-Feed um aktuelle Nachrichten mit Ihrem Newsreader zu lesen: RSS - Alle Artikel RSS - Food RSS - Destinations RSS - Food im TV RSS - Berlin RSS - News RSS - Reiseangebote Book your Hotel Buchen Sie ihr Hotel preiswerter. Hotelbuchungsmaschine Oh du fröhliche Weihnachtszeit! Sparen Sie mit HRS bis zu 60% bei Übernachtungen! Kochrezepte

Die deutschen Eurotoques stellen sich überraschender Weise hinter Santi Santamaria, der Ferran Adria beschimpfte (Gourmet Report berichtete: www.gourmet-report.de/artikel/17608/Krieg-in-Spanien.html ) und polemisieren gegen die sogenannte molekulare Küche. Lesen Sie die nachfolgende Pressemitteilung der ETs: Entwickelt sich die Molekularküche zur Neutronenbombe? - Wann kommt es zur Explosion? - Stellungnahme von Ernst-Ulrich W....

Den gesamten Artikel können Sie im kochmesser.de "Gourmet Report Archiv" lesen:
http://www.kochmesser.de/archiv/2008-05/Eurotoques-gegen-Molekulare-Kueche_17684.html

31.05.2008

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1. tiffany sagte:
was hat das damit zu tun
was haben aufgeschäumte Mahlzeiten mit Molekularküche zu tun?

2. marianne reichl sagte:
santamaria
ich arbeite im liquino in kirchheim und bin zu 100% auf seiten von herrn schassberger und santamaria . es giebt immer mehr menschen mit nahrungsallergien und die sind sehr froh und dankbar reine produkte zun bekommen... wir haben schon immer nur etwas ins sortiment genommen , wenn wir alle es mochten und vertragen und es ist immer wieder toll wenn kunden kommen und begeistert von uns sind und der erfolg giebt uns recht ...

3. Christian Romanowski sagte:
Was ist an der Küche falsch?
Den Begriff molekulare Küche mögen die molekularen Köche gar nicht, weil sich der Begriff nach Chemie anhört, was ja diese Küche überhaupt nicht ist. Wer einmal bei Ferran Adria, Heston Blumenthal, Juan Amador (Platz 16 der besten Deutschen Köche - haiku-liste.de) oder Cristiano Rienzner in Berlin gegessen hat, hatte einen einmaligen, genussvollen Abend mit tollen Höhepunkten. Man möchte nicht jeden Abend alles essen, aber immer mal wieder etwas. Viele Schöpfungen, wie die Aires werden in die Haute Cuisine aufgenommen werden! Santamaria hat Unrecht!

4. Bernd sagte:
Rückwärts gedacht
Unglaublich! Dann dürfte auch kein ET Chef mehr Schäume anbieten. Die Gründer der Nouvelle Cuisine polemisieren gegen ihre Enkel!

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