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Sternekoeche Den Sternekoch gibt es streng gesehen gar nicht. Der Restaurantführer Guide Michelin vergibt für Restaurants bei besonders guter Leistung einen bis drei Sterne. Wie gesagt, die Auszeichnung erhält das Restaurant und kein Koch. Man bezeichnet den Küchenchef eines Restaurants, das einen Michelin Stern erhalten hat, als Sternekoch. Nur der Küchenchef, keine weiteren Mitarbeiter, ist der Sternekoch. Alle 2011 vom Michelin ausgezeichneten deutschen Restaurants finden Sie hier: www.gourmet-report.de/artikel/340059/Michelin-2012-Deutschland.html Alle 2009 vom Michelin ausgezeichneten östereichischen Restaurants finden Sie hier: www.kochmesser.de/archiv/2008-11/die-sterne-restaurants-oesterreich-2009_22557.html - 2009 wurde der Michelin Österreich eingestellt, so dass es nur noch über den Michelin Main Cities Europe österreichische Sterne gibt: www.gourmet-report.de/artikel/334835/Michelin-Main-Cities-of-Europe-2010.html Die 2000 besten Restaurants in Deutschland: www.haiku-liste.de Die Lieblingsmesser vieler Sterneköche: Chroma type 301 . Design by F.A. Porsche Gourmet Report Archiv über "sternekoeche". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "sternekoeche" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier:
sternekoeche
29-01-2009 Zu Tisch im ... Quercy
ARTE, Freitag, 30.01. um 14:00 Uhr. "Schwarzer Diamant" wird sie von Feinschmeckern liebevoll genannt, denn die Trüffel ist fast so selten und erlesen wie der begehrte Edelstein
09-12-2010 Gipfeltreffen in St. Moritz
Zehn Sterneköche vom 31.1. bis 4.2.2011 beim Gourmet Festival in St. Moritz - Polo, Cricket und Art on Ice: Der Après-Ski-Kalender von St. Moritz
17-10-2008 Das korrekte Schleifen von japanischen Messern - Video
Wie bekommt man die hochwertigen Kochmesser und Küchenmesser wieder scharf? Gucken Sie sich diese lehrreiche Video an!
11-10-2010 eat&Style, köln,
Zu sehen sind zum Star- und Sterneköche wie Alexander Herrmann, Tim Mälzer, Ralf Zacherl und Stefan Marquard, die die Stimmung im Kochtheater zum Brodeln bringen wollen - 12.- 14. November
10-03-2009 Zu Tisch im ... Quercy
ARTE, Mittwoch, 11.03. um 18:30 Uhr. "Schwarzer Diamant" wird sie von Feinschmeckern liebevoll genannt, denn die Trüffel ist fast so selten und erlesen wie der begehrte Edelstein
02-09-2011 Lanz kocht
Gastgeber Markus Lanz begrüßt die Sterneköche Nelson Müller, Lea Linster, Sohyi Kim, Alexander Herrmann und Alfons Schuhbeck
12-11-2010 Frank Oehler und Andreas Schweiger
RTL II-Kochprofis wieder mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet - Die Restaurants der RTL II-Kochprofis Frank Oehler und Andreas Schweiger werden im aktuellen "Guide Michelin 2011‚ wieder mit jeweils einem Stern ausgezeichnet
06-01-2012 Kochshows mit Sterneköchen
Unter anderem mit Harald Wohlfahrt, Hans Horberth, Jordi Cruz, Jörg Sackmann, Vincent Klink und Frank Oehler
07-08-2008 Nils Henkel und Bernd Siener
Phoenix, Freitag, 08.08., 18:00 - 18:30 Uhr.
Drei Mann haben je 15 Stunden vorgearbeitet, bis Sternekoch Nils Henkel seine großen Transportkisten mit purem Gaumenzauber füllt
09-03-2007 Molekularküche in NRW
Zahlreiche Köche bilden sich in der Kochtechnik weiter - Kompetenz-Zentrum von Bos-Food geplant
01-11-2010 Spitze im Osten: Meck-Pomm mit den meisten Sterneköchen
Mecklenburg-Vorpommern hat auch 2010 die meisten Sterneköche im Osten Deutschlands hervorgebracht. Dabei hat sich der Nordosten gegenüber dem Vorjahr von fünf auf sechs vom Restaurantführer "Michelin" prämierte Küchenchefs gesteigert
23-11-2011 Kotaska, Zacherl und Marquard live in Münster
Mario Kotaska, Ralf Zacherl und Stefan Marquard geben sich bei "Münster kocht!" die Klinke in die Hand...
14-06-2010 Thomas Kammeier in Berchtesgarden
Im InterContinental Berchtesgaden findet am 4. Juli 2010 zugunsten des Sternstunden e. V. das Charity-Event "9 Löcher & 9 Sterne" statt: Golfen Sie tagsüber und erleben Sie am Abend neun Sterneköche hautnah - u.a. mit Achim Hack, Thomas Kammeier und Christoph Rüffer
04-06-2009 Lanz kocht
ZDF, Freitag, 05.06.2009 23:00 - 00:00 Uhr. Das Motto dieser Sendung ist sommerlich leichte, gut verdauliche und den Temperaturen angepasste Küche - Die Köche Cornelia Poletto, Kolja Kleeberg, Alexander Herrmann, Andreas C. Studer und Alfons Schuhbeck zeigen Markus Lanz, welche Zutaten und Gerichte dafür in Frage kommen
06-01-2012 Party Imperiale
Am Sonntag, den 12.2.2012, treffen sich von 13.00 bis 19.00 Uhr 5 Sterneköche und über 30 Winzer im Schlosshotel Hugenpoet zu einem Genusserlebnis der besonderen Art
16-12-2008 Gutsausschank inmitten der Rheingauer Weinberge
Der Gutsausschank im Baiken im Rheingau nahe Kiedrich und Eltville besticht durch ein reichhaltiges Angebot an Weinen aus allen berühmten Lagen der Hessischen Staatsweingüter von Assmannshausen bis Heppenheim - Die Küche bietet Gerichte aus Produkten der heimischen Landwirtschaft
29-07-2011 Lanz kocht
Ein Biss-chen Meer - Markus Lanz freut sich auf die Spitzenköche Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Steffen Henssler, Andreas C. Studer, und Alfons Schuhbeck - ZDF, Freitag, heute, 23:45 - 00:50 Uhr
19-02-2011 Kochtour durch Niedersachsen
Fröhlichkeit und gutes Essen helfen gegen trübe Winterstimmung - beides ist bei einem geselligen Kochabend garantiert, dementsprechend viele Kochschulen gibt es in Niedersachsen - NDR, Samstag, 19.02., 17:55 - 18:45 Uhr
17-02-2007 Ralf Zacherl
T-City Görlitz: Ralf Zacherl kocht mit
07-04-2011 Interview mit Björn Freitag
Herr Freitag, was reizt Sie an der Rolle des "Vorkosters"?...
19-12-2009 Salz
Lange würzten deutsche Köche mit Billigsalzen aus dem Bergwerk. Diese Zeiten sind vorbei - Heute bezahlen Gourmets für Ursalze von Gletschern, handgeerntetes Fleur de Sel oder Meersalz von der britischen Küste so viel wie für edelste Gewürze
04-04-2008 Darf Butter braun werden?
Sterneköche verwenden braune Butter wegen ihres charakteristischen Geschmacks gerne zum Verfeinern von Speisen wie etwa Kartoffelpüree oder Saucen
16-12-2006 Otto Koch holt die besten Köche
Die besten Köche der Welt trafen sich zum Auftakt der Gourmetsaison im Restaurant KochArt im ROBINSON Club Select Alpenrose Zürs
31-01-2012 Mansur Memarian und Sebastian Frank
Sterneköche im Mercedes-Benz Museum Stuttgart
01-08-2008 Dagmar Wette
Dagmar Wette wird zur Euro-Toques Chefköchin ernannt und erhält somit ihren ersten Euro-Toques Stern. Eigens für diese Ernennungsfeier reist Ernst-Ulrich W. Schassberger, President von Euro-Toques Europa an
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