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Sternekoch Den Sternekoch gibt es streng gesehen gar nicht. Der Restaurantführer Guide Michelin vergibt für Restaurants bei besonders guter Leistung einen bis drei Sterne. Wie gesagt, die Auszeichnung erhält das Restaurant und kein Koch. Man bezeichnet den Küchenchef eines Restaurants, das einen Michelin Stern erhalten hat, als Sternekoch . Nur der Küchenchef des Restaurants - keine anderen Mitarbeiter - ist der Sternekoch . Alle 2011 vom Michelin ausgezeichneten deutschen Restaurants finden Sie hier: www.gourmet-report.de/artikel/340059/Michelin-2012-Deutschland.html Alle 2009 vom Michelin ausgezeichneten östereichischen Restaurants finden Sie hier: www.kochmesser.de/archiv/2008-11/die-sterne-restaurants-oesterreich-2009_22557.html - 2009 wurde der Michelin Österreich eingestellt, so dass es nur noch über den Michelin Main Cities Europe österreichische Sterne gibt: www.gourmet-report.de/artikel/334835/Michelin-Main-Cities-of-Europe-2010.html Die 2000 besten Restaurants in Deutschland: www.haiku-liste.de Die Lieblingsmesser vieler Sterneköche: Chroma type 301 . Design by F.A. Porsche Gourmet Report Archiv über "sternekoch". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "sternekoch" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier:
sternekoch
20-12-2009 Dessert-Kreationen von Sternekoch Karlheinz Hauser
Tiramisu von Ferrero Rondnoir - Das Ei zusammen mit dem Zucker aufschlagen - Den Mascarpone nach und nach hineinrühren - Crème kühl stellen - Dunkle Mascarponecrèm
18-04-2009 Stefan Frank
Kochgeschichten aus Mecklenburg-Vorpommern - Stefan Frank - Sternekoch in historischem Gemäuer - So, 19.04. um 11:30 Uhr nord3 - Wer das "Le Croy" in der Hansestadt Greifswald besucht, erlebt hochkarätige Sterneküche. Das Restaurant zählt zu den sechs besten in Mecklenburg-Vorpommern
21-05-2008 Karl-Emil Kuntz
Sternekoch Karl-Emil Kuntz hat zwei große Leidenschaften: Kochen und Laufen. Seit 14 Jahren ist er Marathoni, seine Bestzeit liegt bei 2:47 Stunden - Schon seit dem 1. April 2008 bot Kuntz allen Interessierten Gourmet-Rezepte zur idealen Vorbereitung auf die Langstrecke
02-12-2007 "Das Fast Food-Duell - Sternekoch gegen Lieferservice"
Fast Fußball-Fieber: DFB-Koch Stromberg tritt gegen Italien an - in "Das Fast Food-Duell - Sternekoch gegen Lieferservice" bei kabel1
01-11-2009 service: trends
HR, Montag, 02.11., 11:00 - 11:25 Uhr. Leckeres Essen muss nicht teuer sein. Mit Gemüse der Saison und günstigem Fleisch etwa können kreative und leckere Gerichte auch schon für weniger als 5 Euro zubereitet werden - 'service: trends'-Sternekoch Michael Beck gibt die richtigen Tipps für den schmalen Geldbeutel
28-02-2008 Forelle als Delikatesse
Die Forelle ist eine kulinarische Köstlichkeit, die eigentlich ganz leicht zuzubereiten ist, wenn man einige einfache Tipps vom Einkauf bis zum 'Zerlegen' befolgt. Welche das sind, worauf man achten muss bei der Zubereitung erklärt der Mainzer Sternekoch Frank Buchholz im TV
28-11-2009 Filieren oder filetieren?
Das Ergebnis nennt man Filets, aber die Schneidetechnik dazu filieren
18-05-2008 Alexander Herrmann & Alfons Schuhbeck
Meisterkoch trifft Sternekoch: der Franke Alexander Herrmann den Ur-Bayer Alfons Schuhbeck. Zunächst besucht Alexander Herrmann die neue Eisdiele von Alfons Schuhbeck am Platzl - HR, Montag, 19.05., 16:00 - 16:30 Uhr (VPS 15:59):
Koch doch!
20-01-2009 Koch-Kunst mit Vincent Klink
SWR, Mittwoch, 21.01., 18:15 - 18:45 Uhr. Diesmal heißt es Volldampf geben in der 'Koch-Kunst mit Vincent Klink` - Sternekoch Klink und Moderatorin Evelin König zeigen, wie man traditionelle Mehlspeisen einfach und raffiniert zubereitet
23-11-2009 ROSINS RESTAURANTS
Dienstag, 24.11.09, 22.15 Uhr, startet die neue Sendereihe "Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf - Eine Woche hat der Sternekoch um Küche, Koch und Crew auf die rechte Geschmacksbahn zu bringen und wieder für volle Gasträume zu sorgen
20-09-2009 Lafer!Lichter!Lecker!
ZDFinfokanal, Montag, 21.09., 09:05 - 09:45 Uhr. Currywurst trifft Tafelspitz - Rheinischer Sauerbraten trifft Steirischen Almochsen - Sternekoch trifft Küchen-Original - Johann Lafer trifft Horst Lichter
19-01-2010 Koch-Kunst mit Vincent Klink
SWR, Mittwoch, 20.01., 18:15 - 18:45 Uhr.
In der 'Koch-Kunst mit Vincent Klink' heißt es heute ran an das Gemüse! 'Vitale Winterküche' ist das Thema von Sternekoch Vincent Klink - Gemeinsam mit Evelin König zeigt er, wie auch in der kalten Jahreszeit mit einheimischen Produkten gesund und vielseitig gekocht werden kann
06-06-2009 Restaurant Piment Hamburg
Ab dem 15.Juni können Sie sich kulinarisch auf den Sommer mit dem neuen Sommermenü im Restaurant Piment einstimmen - für 49.- Euro, mit Weinbegleitung 69 Euro - Sternekoch Wahabi Nouri hat für Sie die Leichtigkeit des Sommers auf den Teller gebracht
25-07-2008 Alfons Schuhbeck
Seit Jahren arbeitet "Deutsche See" als Lieferant frischer Fischprodukte höchster Qualität eng mit Spitzenköchen zusammen - Deswegen besuchte der Sternekoch Alfons Schuhbeck, vor einigen Tagen "Deutsche See"
10-02-2008 Das Allgäu sucht den Superkoch
Im Allgäu gibt es unter den Hobbyköchen viele Stars und Sternchen. Davon sind Sternekoch Christian Henze und die Firma Feneberg Lebensmittel GmbH überzeugt. Deshalb suchen sie gemeinsam mit der Allgäuer Zeitung bei einem Hobbykoch-Wettbewerb nach dem Allgäuer Superkoch
07-12-2011 Berliner Trüffelparty 2012
Sternekoch Thomas Kammeier lädt zur 7. Berliner Trüffelparty ins Hugos im Interconti Berlin ein
21-11-2008 Vom Sternekoch zum Benediktinermönch
HR, Samstag, 22.11., 16:30 - 17:00 Uhr. Pater Mauritius Choriol aus dem Elsass ist Mönch und lebt seit 25 Jahren im saarländischen Kloster zu Tholey
05-08-2008 Hobbykoch des Jahres gesucht
MDR, Mittwoch, 06.08.,16:00 - 18:00 Uhr. Sternekoch Christian Henze sucht während der vierwöchigen 'Hier ab vier'-Sommertour Hobbyköche, die im Wettbewerb gegeneinander schnibbeln, brutzeln und phantasiereich den Kochlöffel schwingen
06-05-2009 Galileos Beste Kantine
Pro7, Donnerstag, 07.05., 19:10 - 20:15 Uhr. 'Galileo' macht sich gemeinsam mit dem gebürtigen Römer und Michelin-Sternekoch Sante de Santis auf die Suche nach der besten Kantine Deutschlands
26-09-2009 Joël Robuchon fordert Einfachheit
Der französische Sternekoch Joël Robuchon verlangt nach einer Wende in der Spitzengastronomie: Restaurants sollten weniger steif sein und den Gästen neben gutem Essen auch gesellige Atmosphäre bieten
16-10-2009 Gourmet & Wine Festival "Haube & Traube" mit Eckart Witzigmann
Unter Schirmherrschaft von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann findet vom 23. bis 26. Oktober zum zweiten Mal das hochkarätige Gourmet & Wine Festival "Haube & Traube" im Schloss Velden am Wörthersee statt
03-09-2008 Sternekoch Alexander Herrmann
BR, Donerstag, 04.09. um 23:30 Uhr.Nach spielerischen Anfängen als Kind im familieneigenen Gastronomiebetrieb hat der fränkische Spitzenkoch Alexander Herrmann schnell Karriere gemacht
05-02-2010 Wild und Saucen mit Frank Buchholz
HR, Samstag, 06.02. um 12:55 Uhr. Bei Sternekoch Frank Buchholz in Mainz geht es zur Sache: In seiner Kochschule zerteilen kochbegeisterte Männer Hirsch- und Rehrücken, zerlegen Fasane und enthäuten Trauben
21-07-2009 Kochkurs mit Sternekoch Ernst Karl Schassberger
Bei diesem Kochkurs erlernen die Kursteilnehmer Genüsse vom Atlantik bis zum Mittelmeer und vom Elsass bis zu den Pyrenäen zuzubereiten - Eine Schlemmerreise mit Sternekoch Ernst Karl Schassberger quer durch Frankreich
29-11-2010 Kochkurs: Asien - Stäbchen, Wok und Co
Fernöstliche Köstlichkeiten und Kochtechniken vermittelt der Sternekoch Ernst Karl Schassberger bei seinem Tages-Kochkurs
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