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Gourmet Report Archiv über "sancta coffea". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "sancta coffea" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier:
sancta coffea
03-10-2009 Espresso: Channeling
Channeling bezeichnet die ungleichmäßige Extraktion des Espressopulvers, wobei es zu Kanälen in dem sogenannten Kaffee-Puck kommt - Dies führt dazu, dass weniger Crema erzeugt wird und ein bitterer, überextrahierter Geschmack die Folge ist
04-02-2011 Coffea Arabica
Warum Kaffee nur in den Tropen wächst
06-08-2010 Äthiopien ist die Urheimat des Kaffees
Die Kaffeepflanze stammt aus der Provinz Kaffa, von wo aus arabische Kaufleute begonnen haben, die Pflanze nach Jemen und von dort in die Welt zu tragen
20-09-2007 Kaffee ist kein Flüssigkeitsräuber
Neue Studien über des Deutschen liebstes Laster: Kaffee
17-11-2009 Jemenitischer "Ur-Kaffee"
Die jemenitische Hafenstadt al-Mukhā, auch als Mokka bekannt, war früher die wichtigste Drehscheibe des weltweiten Kaffeehandels - Von hier aus wurde der "Coffea Arabica" nach ganz Europa verschifft
28-09-2008 Kaffee - Das magische Elixier
Wie weit der Weg war von der Entdeckung und der Kultivierung der Kaffeepflanze bis zu unserer heutigen Kaffeekultur mit Espresso, Milchkaffee und Latte macchiato, davon erzählt Thomas Leeb in seinem umfangreichen Text-Bildband »Kaffee. Das magische Elixier«
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