molekulare küche

Gourmet Report Archiv über "molekulare küche". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "molekulare küche" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier: molekulare küche 05-01-2010 Molekulare Grundlagen der Bittergeschmackswahrnehmung weitgehend aufgeklärt Nur 25 verschiedene Bittergeschmacksrezeptoren reichen aus, um zehntausende von Bitterstoffen wahrzunehmen - Wie dies möglich ist, können nun Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) erklären 18-11-2009 Promis schwingen den Kochlöffel im InterContinental Hamburg Zur zweiten Runde von "Hamburg kocht" hatten Hoteldirektorin Gesa Rohwedder und Küchenchef Peter Könemann Hamburger Prominente eingeladen, um mit ihnen ihre Leidenschaft fürs Kochen zu teilen - Der Schauplatz: die Küche des Restaurants "Windows" im InterContinental Hamburg 25-07-2008 Andreas Kinsinger Noch einen Schluck vom Lammfilet - Andreas Kinsinger von JeLo Event entführt die Besucher der LE GOURMET in die wundersame Welt der Molekularküche 21-07-2006 Anfänge der Molekulargastronomie Der erste Molekulargastronom war Nicholas Kurti - Während des 2. Weltkrieges arbeitete er an der Atombombe mit - Niedrigtemperaturexperiment: umgekehrt gebackenenes Omelette surprise (aussen kalt und innen heiß) 10-05-2012 Heiko Antoniewicz In dem Kochkurs der Master Class-Reihe "Flavour Paring" wird er Profis und Semi-Profis an den Rotationsverdampfer, an Sous-vide-Techniken und an das Cryokochen in Stickstoff heranführen 13-12-2005 Molekulare Gastronomie Wissenschaftliche Kochkunst sehen, schmecken, riechen und fühlen 03-07-2008 Restaurantkritik Maremoto, Berlin Der Berliner Restaurantkritiker Bernd Matthies besucht Cristiano Rienzners Restaurant Maremoto: "Jede Menge Gaumenreiz: Hauchdünne fritierte Maisringe, recht süß, mit Joghurtschaum, Anchovis und Basilikum, fritierter, also in einer knusprigen warmen Teigkugel versteckter Sherry mit Iberico-Schinken" 17-02-2010 Ernährungsassoziierte Erkrankungen Mit dem Kongress-Schwerpunkt "Ernährungsassozierte Erkrankungen" widmen sich Wissenschaftler in Vorträgen und Minisymposien den Zusammenhängen zwischen Ernährung und verschiedenen Krankheitsbildern wie Arteriosklerose, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen oder Krebs 08-12-2007 Port Culinaire No. Four - ab sofort erhältlich! Ein MAGAZIN für alle, die gern spannende Reportagen lesen - Ein NACHSCHLAGEWERK für alle, die etwas über gute Lebensmittel wissen möchten - Ein SAMMELBAND für alle Kochbuchinteressierten 24-10-2007 "Junge Hessische Küche”... ... heißt das neue Kochbuch von Mirko Reeh und André Großfeld! 07-09-2006 Marc Veyrat Marc Veyrat ist einer der höchstdekorierten Köche der Welt, sein Essen ein Vorgeschmack auf morgen - Ohne seine Lieferanten jedoch, ihre Produkte und Kenntnisse, hätte der französische Visionär keine Zukunft 07-11-2009 Ausgezeichnete Küche in Lissabon Beim diesjährigen Koch-Wettbewerb "Lisboa à Prova” werden kulinarische Kreationen von Lissabonner Küchenchefs in den Kategorien "Traditionelle Küche", "Moderne Küche" und "Internationale Küche" prämiert 08-06-2008 'Mayday' aus der Küche Kabel1, Montag, 09.06., 16:45 - 17:45 Uhr: Abenteuer Alltag - so leben wir Deutschen - 'Mayday' aus der Küche 01-08-2008 Chinas Küche - eine kulinarische Reise Bayern, Samstag, 02.08., 15:45 - 16:15 Uhr. Vegetarier gibt es so gut wie keine in China, und dennoch hat die vegetarische Küche eine lange Tradition 21-04-2008 Küche 'LexiTV' zeigt in dieser Sendung, wie sich der Lebensraum Küche in den vergangenen Jahrhunderten gewandelt hat. Außerdem gibt es praktische Tipps zur Küchenplanung und einen Blick in die Küche der Zukunft 21-05-2007 Restaurant Remake, Berlin Den Weggang des kreativen Küchenkünstlers Cristiano Rienzner vor über einem Jahr hat das "Remake" gut verkraftet - Wenn sich der junge Andreas Dietrich nicht auf jeden Küchentrend stürzt und die Hände vom Süßzeug lässt, hat das Restaurant eine Zukunft - von Gastrokritiker Niko Rechenberg 26-02-2010 Mitteleuropa kulinarisch - Die Wiener Küche 3SAT, Samstag, 27.02. um 09:40 Uhr. Es gibt die französische und die italienische Küche, aber es gibt nur eine Küche, die den Namen einer Stadt trägt: die Wiener Küche - Da Wien stets ein Schmelztiegel der Kulturen war und ist, eröffnen die diversen Vor- und Zuspeisen, die Rindfleisch- und Mehlspeisküche ein ganzes kulinarisches Imperium 01-07-2008 Mediterrane Küche 'Hier ab vier' - Sternekoch Christian Henze ist großer Fan der mediterranen Küche - MDR, Mittwoch, 02.07., 16:00 - 18:00 Uhr: Hier ab vier - Entspannte Mittelmeerküche 14-03-2009 Computergestützte Küche Der Küchenhersteller Siematic präsentiert auf der Cebit eine Küche der Zukunft. Durch die Integration moderner Technik soll der Arbeitsraum Küche künftig zu einem Wohnraum mit integrierten Unterhaltungs- und Informationsdiensten werden 16-09-2009 Unser Essen der Zukunft ZDF Dokukanal, Donnerstag, 17.09. um 13:45 Uhr. In Labors und Versuchsküchen erschaffen Forscher und Erfinder den Speiseplan der Zukunft - Auf dem Nahrungsmittelmarkt der Zukunft zeichnen sich dabei drei große Themenfelder ab: hochwertige Convenience-Produkte, Functional Food und neue Rezepturen 15-09-2009 Unser Essen der Zukunft ZDF Dokukanal, Mittwoch, 16.09. um 08:45 Uhr. In Labors und Versuchsküchen erschaffen Forscher und Erfinder den Speiseplan der Zukunft - Auf dem Nahrungsmittelmarkt der Zukunft zeichnen sich dabei drei große Themenfelder ab: hochwertige Convenience-Produkte, Functional Food und neue Rezepturen 14-09-2009 Unser Essen der Zukunft ZDF Dokukanal, Dienstag, 15.09. um 10:15 Uhr. In Labors und Versuchsküchen erschaffen Forscher und Erfinder den Speiseplan der Zukunft - Auf dem Nahrungsmittelmarkt der Zukunft zeichnen sich dabei drei große Themenfelder ab: hochwertige Convenience-Produkte, Functional Food und neue Rezepturen 13-09-2009 Unser Essen der Zukunft ZDF Dokukanal, Montag, 14.09. um 12:30 Uhr. In Labors und Versuchsküchen erschaffen Forscher und Erfinder den Speiseplan der Zukunft - Auf dem Nahrungsmittelmarkt der Zukunft zeichnen sich dabei drei große Themenfelder ab: hochwertige Convenience-Produkte, Functional Food und neue Rezepturen 15-09-2009 Abenteuer Leben - täglich Wissen Kabel1, Mittwoch, 16.09., 17:00 - 18:30 Uhr. 'Abenteuer Leben - täglich Wissen' vergleicht wieder Unterschiede zwischen chinesischer und japanischer Küche - Heute steht das Hühnchen auf dem Prüfstand 25-07-2007 Otto gourmet & friends - mit Claudio Urru Die erste otto gourmet & friends Veranstaltung findet in 41849 Wassenberg (nähe Mönchengladbach), Roßtorplatz statt. Datum ist Donnerstag, der 2.08.07 bis Sonntag, den 5.8.07 (letztes Ferienwochenende in NRW)
[ zurück ] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11-20 [ weiter ] Artikel 76 bis 100 von 8506 Einträgen