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Michelin Den Sternekoch gibt es streng gesehen gar nicht. Der Restaurantführer Guide Michelin - auch die rote Gourmet Bibel genannt - vergibt für Restaurants bei besonders guter Leistung einen bis drei Sterne. Wie gesagt, die Auszeichnung erhält das Restaurant und kein Koch. Die Sterne werden von der Redaktion vergeben. Die Tester sind alle ausgebildete Fachkräfte, meist Küchenmeister. Dadurch gibt es ein homogeneres Bild als bei Guides, bei denen die Leser testen, die häufig wenig Ahnung vom Essen haben können. Man bezeichnet den Küchenchef eines Restaurants, dass einen Michelin Stern erhalten hat, als Sternekoch. Nur der Küchenchef, kein weiterer Mitarbeiter, ist der Sternekoch. Häufig nennen sich Köche "Sternekoch",waren aber nie Küchenchef in einem vom Michelin ausgezeichneten Restaurant. Ein weiterer seriöser Guide ist der ebenfalls französische Gault Millaut, der in Deutschland seit Jahrzehnten von Manfred Kohnke geleitet wird. Alle 2010 vom Michelin ausgezeichneten Restaurants finden Sie hier: http://www.gourmet-report.de/artikel/336713/Die-Sterne-Restaurants-Deutschland-2011.html Die 2000 besten Restaurants in Deutschland: www.haiku-liste.de Bestellen Sie den Guide Michelin Deutschland 2012 portofrei online:
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Gourmet Report Archiv über "michelin". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "michelin" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier:
michelin
06-01-2011 Rolf Fliegauf
"Giardino on Snow" - Gourmet-Event mit Rolf Fliegauf Jüngster 2-Sterne-Koch Europas kocht auf der exklusiven Ski-Hütte el Paradiso in St. Moritz
23-06-2011 Nico Burkhardt
Anfang Juni hat Nico Burkhardt das Zepter im Sterne-Restaurant Olivo des Steigenberger Graf Zeppelin von Marc Rennhack übernommen
27-03-2012 Christoph Rainer und Patrick Spies
Die Gourmetköche Christoph Rainer und Patrick Spies präsentieren eine gemeinsame Kreation im Romantik-Hotel Zum Stern in Bad Hersfeld
30-04-2007 Andreas Krolik
Andreas Krolik, Chefkoch des Brenner's Park Hotel kocht im Mai und Juni für Lufthansa-Gäste
04-02-2008 Jean-Pierre Bruneau
Frühaufsteher für den guten Geschmack
30-10-2009 Hiroyuki Kanda
Für einige Tage wird Hiroyuki KANA, Eigentümer und Küchenchef des berühmten traditionell japanischen 3-Sterne-Restaurant KANA in Tokyo mit seinen Spezialitäten die traditionelle "Kaiseki" Küche des 1-Stern-YAMAZATO Restaurants im Hotel Okura Amsterdam bereichern
23-05-2012 Arcangelo Gioia
Resort Collina d'Oro - Neueröffnung im Tessin: Hoch über dem Lago di Lugano öffnet das Luxusresort Collina d'Oro - Für kulinarische Höchstleistungen sorgt Chefkoch Arcangelo Gioia, der in verschiedenen mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants gearbeitet hat
08-02-2008 Eduard Hitzberger
Ein Schweizer kocht lightstyle und plädiert für Genuss ohne Reue
18-05-2007 Anne-Sophie Pic
Sie ist seit 56 Jahren die erste und derzeit einzige Drei-Sterne-Köchin Frankreichs - Damit setzt sie eine Familientradition fort
05-07-2011 Weingut Fitz-Ritter beim Kulinarischen Sommerzauber
"Am kommenden Sonntag, den 10. Juli 2011 feiern wir mit Michelin Sternekoch Martin Scharff den "Kulinarischen Sommerzauber" in seinem Restaurant und Garten."
08-11-2011 Michelin 2012 Deutschland
Die offiziele Pressemitteilung: Die deutsche Spitzengastronomie ist um ein neues 3-Sterne-Restaurant und zehn neue 2-Sterne Häuser reicher - 1 Dreisterne Haus verliert einen Stern - Hoffnungsträger für weiteren Stern sind Tim Raue und Michael Hoffmann in Berlin - 23 neue Häuser mit Stern
20-10-2006 Sternekoch Klaus Erfort Aufsteiger des Jahres 2007
Der Schlemmer Atlas kürte den Saarbrücker 2-Sterne-Koch Klaus Erfort am Montag, den 17.10.2006, in Frankfurt zum Aufsteiger des Jahres 2007
30-09-2008 Genferseegebiet
Das Genferseegebiet bietet vielseitiges Wintererlebnis und ist ein Traumziel für Familien - Genießer finden im Genferseegebiet eine einzigartige Dichte an Gault Millau und Michelin gekrönten Gourmetrestaurants
10-09-2006 Michael Kempf
Michael Kempf ist der jüngste Berliner Koch mit Michelin-Stern. Das kam durchaus überraschend, denn er kam 2003 mit 26 Jahren nur nach Berlin
22-03-2011 MICHELIN-Führer "Oberrhein" neu im Handel
Mit der ersten Ausgabe des MICHELIN-Führers "Rhin Supérieur/Oberrhein" stellt der Michelin Reiseverlag am 5. April 2011 einen neuen Band vor - Der rote Führer ist zweisprachig und empfiehlt insgesamt 50 1-Stern-Häuser, sieben 2-Sterne-Adressen und ein 3-Sterne-Restaurant in der Region
19-03-2012 KOPENHAGEN ERHÄLT 14 MICHELINSTERNE
Noma erneut mit zwei Sternen - Vier Neue: Geranium, Grønbech & Churchill, Relæ und Den Røde Cottage
24-09-2009 Marianne Resch
Marianne Resch vom Best Western Premier Parkhotel in Bad Mergentheim führt seit Januar 2009 die kulinarischen Geschicke des 4 Sterne Hauses - In Fach kreisen ist die 43jährige Küchenmeisterin und Buchautorin natürlich bereits bestens bekannt, nicht nur - aber auch - dank ihrer 13 Gault-Millau-Punkte
06-01-2012 Party Imperiale
Am Sonntag, den 12.2.2012, treffen sich von 13.00 bis 19.00 Uhr 5 Sterneköche und über 30 Winzer im Schlosshotel Hugenpoet zu einem Genusserlebnis der besonderen Art
17-05-2008 Restaurant Lorenz Adlon, Berlin
WELT-ONLINE Kritiker Heinz Horrmann besucht Thomas Neeser im Restaurant Lorenz Adlon in Berlin am Brandenburger Tor: "In der jetzigen Verfassung zählt das Restaurant zu den besten im Land. Dazu trägt auch der Service bei"
05-02-2008 Jakob de Neergaard
Kopenhagens Kaviarkönig serviert Sterneküche aus der Dose
28-01-2007 Schwarzwald - Deutschlands schönste Genießer-Ecke
Die Landschaft ist so vielfältig wie in keiner anderen Ferienregion, die Küche vereint badische, schwäbische, elsässische und Schweizer Elemente zum "Kulinarischen Gesamterlebnis Schwarzwald"
02-12-2008 Ralf J. Kutzner
Deutschlands Hotelier des Jahres 2009 kommt aus Dresden - Im aktuell veröffentlichten Gault Millau Deutschland 2009 ist Ralf J. Kutzner, Hoteldirektor im Hotel Bülow Residenz Dresden, "Hotelier des Jahres"
17-10-2009 Alle New Yorker Sterne Restaurants
Neben allen New Yorker Sterne Restaurants des 2010 Michelin New York Guides bringen wir auch alle Bib Gourmand Restaurants aus New York City
27-02-2009 Neue Kochbuch von Michel Roux
Michel Roux zählt zu den besten und berühmtesten Köchen weltweit - Sein Restaurant The Waterside Inn in der Nähe von London hält schon seit genau 24 Jahren drei Michelin-Sterne
29-03-2007 Michelin Hotelführer
"Charme und Ambiente" Frankreich und Italien sind jetzt im Handel
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