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Michelin Den Sternekoch gibt es streng gesehen gar nicht. Der Restaurantführer Guide Michelin - auch die rote Gourmet Bibel genannt - vergibt für Restaurants bei besonders guter Leistung einen bis drei Sterne. Wie gesagt, die Auszeichnung erhält das Restaurant und kein Koch. Die Sterne werden von der Redaktion vergeben. Die Tester sind alle ausgebildete Fachkräfte, meist Küchenmeister. Dadurch gibt es ein homogeneres Bild als bei Guides, bei denen die Leser testen, die häufig wenig Ahnung vom Essen haben können. Man bezeichnet den Küchenchef eines Restaurants, dass einen Michelin Stern erhalten hat, als Sternekoch. Nur der Küchenchef, kein weiterer Mitarbeiter, ist der Sternekoch. Häufig nennen sich Köche "Sternekoch",waren aber nie Küchenchef in einem vom Michelin ausgezeichneten Restaurant. Ein weiterer seriöser Guide ist der ebenfalls französische Gault Millaut, der in Deutschland seit Jahrzehnten von Manfred Kohnke geleitet wird. Alle 2010 vom Michelin ausgezeichneten Restaurants finden Sie hier: http://www.gourmet-report.de/artikel/336713/Die-Sterne-Restaurants-Deutschland-2011.html Die 2000 besten Restaurants in Deutschland: www.haiku-liste.de Bestellen Sie den Guide Michelin Deutschland 2012 portofrei online:
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Gourmet Report Archiv über "michelin". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "michelin" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier:
michelin
04-04-2011 Gourmet-Metropole Taipei
Berichten der United Daily zufolge, plant die Stadt Taipei, noch dieses Jahr eine Bewerbung an die UNESCO zu richten, um bei der Organisation zukünftig als "City of Gastronomy" gelistet zu werden
11-12-2009 Guide Michelin verleiht "Bib Gourmand"
Mit diesem Symbol werden Restaurants prämiert, die sehr gute Qualität zu moderaten Preisen anbieten - Das "Kleine Jacob", das vom Guide Michelin als "ein Lokal zum Wohlfühlen" beschrieben wird, ist eine Hommage an den Gründer des Hauses, den französischen Emigranten Daniel Louis Jacques
31-03-2011 Neuer "Main Cities of Europe 2011" ab 7. April im Handel
MICHELIN-Führer Applikationen noch komfortabler
25-01-2011 MICHELIN Guide Großbritannien & Irland
Hundert Jahre MICHELIN Guide Großbritannien & Irland - Jubiläumsausgabe kommt am 10. Februar in den Handel
09-07-2010 Jens Bomke
Seit 17 Jahren in Folge trägt das Restaurant von Jens Bomke in Wadersloh den Stern des Guide Michelin und eine Vielzahl weiterer kulinarischer Auszeichnungen
07-11-2010 Der MICHELIN-Führer "New York City 2011"
New York ist neuer Spitzenreiter bei den "Bib Gourmand"-Restaurants
03-05-2011 Algarve Restaurant Week
"Loulé Restaurant Week" - nur 20 Euro das Menue - Noch bis zum 08.Mai findet die "Loulé Restaurant Week" statt, eine Gelegenheit für Feinschmecker, in den besten Restaurants des Bezirks zum Preis von 20 Euro zu speisen mit dem bereits 9mal mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Restaurant Henrique Leis in Almancil
15-11-2010 Otto Kochs Comeback mit Stern gekrönt
Michelin zeichnet 181 first aus
30-10-2009 Michael Röhm kreiert Gerichte für die Deutsche Bahn
Der mit einem Michelin-Stern und 16 Punkten im Gault Millau ausgezeichnete Röhm geht als neunter Koch bei der gastronomischen Jahresaktion "natürlich genießen" der Deutschen Bahn an den Start
20-11-2006 Fünf neue Sterneköche in Baden-Württemberg
Neu im erlauchten Kreis der 204 deutschen Sterneköche sind Harald Derfuß, Armin Röttele, Ralf Pitsch, Mathias Schormann und Alexander Schöler vom Grissini in Mannheim.
07-12-2008 Michael Ottenbacher & Robert J. Harrington
Professor Michael Ottenbacher und Professor Robert J. Harrington wurden mit dem 2008 Awards for Excellence ausgezeichnet - Ottenbacher und Harrington analysierten den Innovationsprozess von kreativen Köchen, die mit einem oder mehreren Michelin-Sternen ausgezeichnet sind
17-11-2011 Bib Hotel Schweiz 2012
Sortierung nach Kantonen
15-11-2010 Sterneregen für das Hotel Fährhaus Sylt
Alexandro Pape erhält zweiten Michelin Stern
06-06-2009 Qualitätssiegel "BÖG"
Die Mitgliedsbetriebe der BÖG - Beste Österreichische Gastlichkeit - verpflichten sich bereits seit über 50 Jahren um die beste Qualität in ihren Kategorien - Auch ohne den Guide Michelin
30-10-2006 Gastronomie & Wellness im Hotel Monumento Mas Passamaner, Tarragona
Im Arrangement "Gastronomie & Wellness" sind eine besondere "Trüffel-Anti-Aging-Behandlung" und ein Gourmet-Trüffel-Abendessen, zubereitet vom Küchenchef Joaquin Koerper, (zwei Michelin Sterne) eingeschlossen
27-03-2009 Thierry Finet
Das seit 1998 von Michelin ausgezeichnete Restaurant "Piet à Terre" zog im letzten September von Châteaumeillant nach Bourges, die Hauptstadt des Departements Cher, Frankreich
25-11-2008 Michelin Österreich 2009
Michelin zeichnet drei neue Topadressen für Genießer aus - Ausgabe 2009 des Guide MICHELIN belegt führende Rolle Österreichs bei Wellness-Hotels - "Rosengarten" in Kirchberg (Tirol), "Schlossstern" in Velden (Kärnten) und "Tanglberg" in Vorchdorf (Oberösterreich) mit jeweils zwei Sterne
18-12-2008 Fünf Michelin-Sterne für die Shangri-La Hotels in Hongkong
Im kürzlich erschienenen ersten Michelin-Führer für Hongkong und Macau sind drei Restaurants in den beiden Shangri-La Hotels in Hongkong mit insgesamt fünf Michelin-Sternen ausgezeichnet worden
27-04-2006 Michelin Reiseführer
Der Reiseverlag Travel House Media vergrößert sein Portfolio und bringt im April 2006 sechs neue Michelin Reiseführer auf den Markt
23-02-2008 Gourmetreise Baskenland
4-tägige Pauschalreise ins Baskenland, Übernachtung im 5 Sterne Hotel, Vollpension im Arzak (3 Michelin-Sterne) und dem MUGARITZ (2
Sterne) und dem AKELARRE (3 Sterne), inkl. Flug ab München
25-03-2011 MICHELIN Apps
Mit neuem Design und optimierter Nutzerfreundlichkeit gehen die MICHELIN-Führer Applikationen für das Apple iPhone® und den Apple iPod Touch® an den Start
29-04-2007 Sybille Schönberger
Über Sybille Schönberger (29), die sich im Alter von 27 Jahren unter ihrem Mädchennamen Milde ihren ersten Michelin-Stern in dem Maintaler Gourmet-Restaurant "Hessler" erkochte
02-03-2006 Neue Sterne im Michelin-Führer Frankreich 2006
Die folgenden Häuser erhalten jeweils einen neuen Michelin Stern:
24-08-2007 Szene Kopenhagen
Seit zehn Jahren erlebt Kopenhagen eine gastronomische Erneuerung, deren jüngstes Zwischenergebnis sich sehen lassen kann: Der aktuelle Michelin-Führer hat Restaurants der Stadt neun Sterne verliehen - Rom, Madrid oder Brüssel haben auch nicht mehr
02-03-2009 Feine Kochkunst ab Baumgrenze
Die kulinarischen Spuren der geografischen Lage im Dreiländereck Schweiz, Österreich und Italien sind jedoch noch deutlich zu sehen - Die lukullischen Höhenflüge in der 800-Einwohner-Gemeinde enden derzeit bei drei Gault-Millau-Hauben mit 17 Punkten und einem Michelin-Stern
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