holger stromberg

Holger Stromberg (*1971 in Münster) war 1995 Deutschlands jüngster Koch, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Die begehrte Ehrung erarbeitete er sich im Restaurant Goldschmieding in Castrop-Rauxel – nach vielen Jahren in verschiedenen renommierten Sterne-Restaurants, darunter das „Le Crocodile“ in Straßburg (3 Sterne) und das „Schwarzer Adler“ in Oberbergen (2 Sterne). Vor seiner Selbstständigkeit war er zuletzt bis 2002 Chef de Cuisine des hoch dekorierten „Restaurant Mark’s“ im Münchner Grand Hotel „Madarin Oriental Munich“ (u. a. 16 Punkte Gault Millau). Seit August 2007 gehört Holger Stromberg zum offiziellen Betreuerstab des DFB und ist als Koch der Deutschen Fußballnationalmannschaft tätig. http://www.holgerstromberg.de/

Holger Stromberg ist Gründungsmitglied der Jungen Wilden - www.junge-wilde.de

Holger Stromberg arbeitet mit CHROMA type 301 Kochmesser

Gourmet Report Archiv über "holger stromberg". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "holger stromberg" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier: holger stromberg

13-01-2007 Trainingsauftakt für die Nationalteams der Köche
Die Nationalmannschaften der Köche Deutschlands kochen in diesem Jahr in Glasgow (Jugendnationalteam) und Chicago (Nationalteam) auf internationalem Parkett. Das intensive Trainingsprogramm startete jetzt in Münster

06-05-2009 Erdgaspokal der Schülerköche
Es ist soweit - Am 18. Mai 2009 verwandelt sich die Halle 3 der Messe Erfurt AG wieder in eine riesige Kocharena für ganz junge, kulinarische Talente

16-11-2010 Gault Millau Rheinland-Pfalz 2011
Steinbutt im Nougat- und Orangenduft Wolfgang Becker vom "Becker’s" in Trier kocht sich im neuen Gault Millau in die deutsche Küchenspitze - Höhere Noten auch fürs "Brogsitter" in Bad Neuenahr und Johann Lafers "Val d’or" in Stromberg

04-10-2008 Spannung bei der Wahl zur Deutschen Weinkönigin
Mit großer Spannung fiebern die dreizehn Bewerberinnen der Wahl zur 60. Deutschen Weinkönigin entgegen, die in diesem Jahr wieder in zwei Wahlgängen vom Deutschen Weininstitut (DWI) durchgeführt wird

17-09-2008 Gourmetrestaurant "La Vision" im Hotel im Wasserturm wieder geöffnet
Nach achtwöchiger Sommerpause wartet das Restaurant "La Vision" im Hotel im Wasserturm mit Neuerungen erster Klasse auf

01-06-2007 "Kunst und Magie in der Küche"
Kochbuch des Monats Juni 2007: "Kunst und Magie in der Küche" von Harald Wohlfahrt - Das Deutsche Institut für Koch- und Lebenskunst (Leipzig & Frankfurt am Main) zeichnet Monat für Monat einen Kulinariatitel als "Kochbuch des Monats" aus

21-02-2008 RockITB: bringt junge Expedienten exklusiv und preiswert nach Berlin
Die ganze Tourismuswelt an einem Tag entdecken und abends zur türkischen Party

16-10-2007 MoselJünger auf Schloss Monaise in Trier
Junge Winzer hinter alten Mauern - MoselJünger laden für 10. November zu weinkulinarischer Veranstaltung in Schloss Monaise in Trier ein

04-03-2009 Gesundheitsamt gegen Schmutz-Gastronomie
Mahnungen helfen nicht mehr, nun stellt das Gesundheitsamt Berlin Pankow die Schmutzfinken an den Internetpranger - Selbst beim Großbäcker Kamps ist Fliegenbefall!

23-04-2007 Jahrestreffen der 50 besten Köche Deutschlands
In diesem Jahr kommen 57 Köche in den Genuss, sich mit dem Titel "Schlemmer Atlas Top 50 Koch 2007" dekorieren zu können

06-12-2006 Bester deutscher Koch des Jahres 2006 ausgezeichnet
Im Columbia Hotel Casino Travemünde wurde die Bocuse d'Or Gala gefeiert

09-12-2011 "Speisekarte Deutschland"-Finale mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann
Deutschlands Nummer 1: Der bayerische Schweinsbraten" Speisekarte Deutschland"-Finale mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann - Aktion des "ARD-Buffet" im Ersten mit dem Bundesernährungsministerium und den dritten Fernsehprogrammen

12-10-2005 Treffen der Dozenten
Der Aufruf in diesem Sommer hatte Erfolg: 14 Fachleute aus dem ganzen Bundesgebiet haben sich bereit erklärt, als Referenten des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. (VKD) künftig Lehrgänge durchzuführen.

04-03-2006 Die besten Rezepte der Spitzenköche
DER FEINSCHMECKER-Bookazine "Die besten Rezepte der Spitzenköche" - Neue Ausgabe der hochwertigen Sonderheft-Reihe

10-10-2010 Mandy Großgarten
Um 22.37 Uhr war in Neustadt an der Weinstraße kein Wort mehr im Saalbau zu verstehen: Mehrere Dutzend mitgereiste Fans verwandelten den Saalbau in ein wahres Tollhaus, als die Geschäftsführerin des Deutschen Weininstituts verkündete: 62. Deutsche Weinkönigin ist Mandy Großgarten von der Ahr

29-05-2010 Jens Darsow
Der Gastronomie‐Experte Jens Darsow präsentiert seine "kulinarischen Interviews" - Was essen Spitzenköche am liebsten? In welches Restaurant gehen die Maitre de Cuisine in ihrer Freizeit?

30-01-2011 Euro-Toques Sternerestaurants steigen auf
Im nun abgelaufenen Jahr 2010 schafften acht Sterneköche den Sprung in die "Zwei-Sterne-Garantieklasse" und zwei in die Drei-Sterne-Garantieklasse im Euro-Toques Sterne-Restaurantführer

06-10-2011 Magdalena Brandstätter wird "Sommelière des Jahres 2012"
Mit beeindruckendem Fachwissen über ausgezeichnete Weine und der sichtbaren Freude mit der Magdalena Brandstätter ihr Know-How und ihre Erfahrungen weitergibt, bereitet sie ihren Gästen unvergessliche Abende - In diesem Jahr erhält sie vom Schlemmer Atlas die Auszeichnung "Sommeliére des Jahres 2012"

13-11-2009 World-Toques und Euro-Toques Garantie-Sterne
Das jährliche Highlight von World-Toques*Euro-Toques ist die Vergabe der Garantie-Sterne - Diese wurden ausschließlich von den Restaurant-Gästen gewählt und bewertet

06-05-2010 Bessere Qualität beim Schulessen
Die Vernetzungsstelle berät und unterstützt Schulträger, Schulen, Lehrkräfte, Essenanbieter, Schülerinnen und Schüler, Eltern sowie weitere Interessierte bei der Gestaltung einer optimalen Schulverpflegung

25-03-2006 Sonat Mutlu & Sandra Weckler
3. NRW-Landeswettbewerb am Gelsenkirchener Berufskolleg Königstraße unter der Schirmherrschaft von Ministerin Barbara Sommer

29-04-2007 Kaffeegenuss immer beliebter
Konsum in 2006 gestiegen; Kaffee auch in 2006 meist getrunkenes Getränk Deutschlands

31-07-2006 Kaffee bei Hitze gesund
Insbesondere bei sommerlichen Temperaturen ist Kaffee das ideale Getränk...

20-06-2010 Nelson Müller zu Gast im Elisenhof
Passend zur Weltmeisterschaft in Südafrika gibt es am Sonntag, 27. Juni, im Hotel Elisenhof in Mönchengladbach-Hockstein ein euro-afrikanisches Fünf-Gang-Menü: Zubereitet werden die kulinarischen Leckereien von Nelson Müller aus Essen

30-07-2009 Die Restaurants der TV-Köche im Gästetest
Sie kochen auf allen Kanälen - die Fernsehköche sind inzwischen omnipräsent - Fast alle haben obendrein natürlich eigene Restaurants - lohnt sich ein Besuch? Lafer, Klink & Kotaska Top - Henssler und Sarah Wiener floppen

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