elBulli

Gourmet Report Archiv über "elBulli". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "elBulli" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier: elBulli 11-10-2007 Die Revolution des Ferran Adrià Wie ein Katalane das Kochen zur Kunst machte - von Manfred Weber-Lamberdière - Sachbuch, mit einem Nachwort von Ferran Adrià und zahlreichen Fotos 13-09-2011 FERRAN ADRIA Ferran Adria und Telefonica haben eine Partnerschaft - Telefonica finanziert den Umbau des elBulli zum Laboratorium 31-12-2006 Happy New Year Guten Appetit, 2007! Was wir uns für 2007 wünschen ... 07-10-2006 Chemiekasten für die Küche Wer wollte für seine Liebsten nicht schon einmal professionell kochen? Mit den Aromakügelchen von Adrià wird all jenen geholfen, die an Kochbüchern von Drei-Sterne-Köchen verzweifeln. Die Zubereitung erfolgt wie im Labor. 30-08-2008 Siebeck: Keine Zukunft für molekulare Küche Da man Adriàs Erfindung Genialität nicht absprechen kann, liegt ein Vergleich mit der Kunstsprache Esperanto nahe: In der Praxis hat sie sich nicht durchgesetzt. So wird es auch der Molekularküche ergehen. 23-09-2008 Gourmetpapst Wolfram Siebeck wird 80 Jahre Empfang mit geladenen Gästen in Berlin: Acht Sterneköche kreieren das Geburtstagsmenü 29-06-2007 Taller, Berlin Kulinarische Intelligenz für Berlin - Avantgarde-Koch Cristiano Rienzner eröffnet Kompetenzzentrum der "metaphoric cuisine" 01-12-2011 Michelin Guide Spain & Portugal 2012 This is a very special year in Spain and Portugal - Faced with a severe economic crisis, many hotels and restaurants are working hard every day to stay in business 23-04-2009 Michael Wolf siegt im coolsten Kochwettbewerb Europas Es war das spannendste Finale aller Zeiten und ein Kopf an Kopf Rennen bis zur letzten Sekunde - Mit hauchdünnem Vorsprung holte sich vor hunderten jubelnden Zuschauern bei der Gastro-Fachmesse "Alles für den Gast" in Wien der Österreicher Michael Wolf den begehrtesten Kochaward Europas! 23-10-2006 Ferran Adrià erhält den Lucky Strike Designer Award 2006 Die höchstdotierte Designerauszeichnung Europas geht an den Star-Koch aus 21-04-2007 Gerald Angelmahr ist der "junge wilde 2007" Gerald Angelmahr setzte sich gegen 1400 Mitbewerbern beim "jungen wilden 2007" durch 10-11-2006 Ferran Adrià erhielt den Lucky Strike Designer Award 2006 Der Starkoch aus Barcelona nahm gestern die höchstdotierte Designerauszeichnung Europas entgegen 19-02-2009 Potrait - Luki Huber Der Designer Luki Huber entwickelt moderne Haushaltsaccessoires aus Silikon für die spanische Firma Lékué 03-09-2011 BEYOND EL BULLI Ferran Adrià - der Magier, seine Gegner, seine Zukunft - Mit einem Vorwort von Ferran Adrià 25-05-2011 BARZONE 4.0 - Startschuss zum 48-Stunden-Trend-Marathon Heute fällt in der STATION-Berlin um 11.00 Uhr der offizielle Startschuss zum wichtigsten Branchentreff der Szenen-Gastronomie: Die BARZONE - Bar and Restaurant Business Show 2011 präsentiert am 24. und 25. Mai 2011 die aktuellsten Konzept-Trends, Management-Tools und Mix-Ideen für die Profis der Branche 21-07-2010 René Redzepi Redzepi entglobalisiert gutes Essen - Im NOMA werden frische Produkte der Region verwendet - Im NOMA gibt es statt der üblichen Weinbegleitung zu einem Menü alternativ eine Saft-Begleitung - Jeder Gang wird durch eine passende Komposition von Obst- und Kräutersäften begleitet 11-12-2008 Trends in der Sternegastronomie Eine wissenschaftliche Arbeit von Annika Kruse - Diese Arbeit entstand im Rahmen des Studiengang Tourismus, Schwerpunkt Hotelmanagement, an der Hochschule Heilbronn, Professoren Dr. Christian Buer und Dr. Michael Ottenbacher - Teil 4
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