|
Christian Bau ist der z.Zt. jüngste Drei-Sterne-Koch Deutschlands. Der sympathische Wohlfahrt-Schüler Christian Bau gilt als bescheiden und ist fast immer im Restaurant anzutreffen. * geboren 14. Januar 1971 in Offenburg
* verheiratet mit Yildiz Bau und hat zwei Töchter
* 1987-1990 - Ausbildung
* 1991-Hotel-Restaurant Talmühle, Sasbachwalden
* Oktober 1991 bis September 1992 - Grundwehrdienst
* Oktober 1992 bis November 1993 - Restaurant Le Canard, Offenbrug
* Dezember 1993 bis März 1998 - Restaurant Schwarzwalstube Traube Tonbach
* März 1997 - Meisterbrief IHK Karlsruhe, Meisterschule Baden-Baden
* seit April 1998 - Küchenchef und Gastgeber auf Schloss Berg, Perl-Nennig In der HAIKU Liste 2008 - die 2000 bestendeutschen Restaurants Deutschlands - belegt Christian Bau Platz 6. www.haiku-liste.de Wie viele Sterneköche arbeitet auch Bau mit CHROMA Kochmesser Gourmet Report Archiv über "christian bau". Hier sehen Sie alle aktuellen Reports über "christian bau" seit 2005. (Ältere Nachrichten sind leider noch nicht in diesem Archiv eingefügt, Sie finden diese hier:
christian bau
02-06-2009 Hier ab vier
MDR, Mittwoch, 03.06., 17:35 - 18:00 Uhr. Derzeit kommt viel Gemüse auf den Tisch, egal, ob kräftig angebraten oder kurz blanchiert
15-06-2010 Genießer-Special im Seehotel Überfahrt
Vom 18. Juli bis 18. September 2010 bietet das Seehotel Überfahrt in Rottach am Tegernsee ein ganz besonderes Angebot: Urlauber genießen zum Preis für einen fünftägigen Aufenthalt sieben Tage die Vorzüge des Fünf-Sterne-Hauses mit der exzellenten Gourmetküche des Zwei-Sterne-Kochs Christian Jürgens
10-09-2009 Christian Müller
Das Menü für 56 Euro und jede Flasche zum halben Preis: im Restaurant Quarré im Hotel Adlon Kempinski - Begleitet werden die exzellenten Weine von einem wöchentlich wechselnden 3-Gänge-Menü des Küchendirektors Christian Müller
26-12-2006 Ein Koch auf Bestellung
Wir begleiten den Bio-Koch Christian Kolb bei seinen Touren und schauen nicht nur in die Töpfe. WDR, Donnerstag, 28.12., 14:45 - 15:15 Uhr
18-03-2008 Thomas Kellermann
Thomas Kellermann verlässt das Ritz-Carlton Berlin und geht ins Hotel Burg Wernberg - als Nachfolger von Christian Jürgens
19-06-2010 Christian Jürgens
Zur Fußball-Weltmeisterschaft 2010 hält das Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern am Tegernsee ein besonderes Angebot für seine Gäste bereit: Der Sterne-Koch Christian Jürgens kreiert meisterliche 54, 74 oder 90 Euro Mittagsmenüs im Gourmetrestaurant Überfahrt
17-04-2009 Kochbuch - Mediterrane Küche
Christian Voithofer, jüngster je mit einer Haube ausgezeichneter Koch, stellt in Mediterrane Küche - jung und kreativ aufregende Variationen moderner mediterraner Rezepte vor, die nicht nur für den Gaumen ein Genuss sind, sondern auch für die Augen
12-07-2010 Althoffs Festival der Meisterköche
29. August 2010 von 13 bis 18 Uhr - mit Joachim Wissler, Nils Henkel, Christian Jürgens, Juan Amador, Klaus Erfort, Hans-Stefan Steinheuer, Thomas Bühner und viele mehr!
19-11-2008 Manche Köche mögen's heiß
Kabel1, Donnerstag, 20.11., 16:45 - 17:45 Uhr. Kirchweihfest im Restaurant 'Schiff' im schwäbischen Aldingen - Chef Christian Jagiella (49) will mit einem Außenstand vor seinem Restaurant punkten
23-09-2007 Rach, der Restauranttester
Christian Rachs neue Herausforderung ist das Parkhotel in Vilingen-Schwenningen - RTL, Montag, 24.09., 01:00 - 01:55 Uhr
07-12-2007 "So isst Deutschland - Was ist das deutsche Nationalgericht?"
Sternekoch Thomas Kammeier, der sehr erfolgreich auf deutsche Küche mit ausgefallenen Ideen setzt, zeigt Christian Mürau, wie modern Hausmannskost sein kann - Kabel1,Sonntag, 9. Dezember 2007, 20.15 Uhr
31-01-2010 Rach, der Restauranttester
RTL, Montag, 01.02., 21:15 - 22:15 Uhr. Aus dem Städtchen Lengerich ereilt Christian Rach ein lauter Hilferuf: Das Hexenhäuschen steht kurz vor dem Ruin - Inhaber Thomas Windmöller führt das Hexenhäuschen seit fünf Jahren - seitdem geht es stetig bergab
11-11-2008 Hier ab vier - Suppen-Traum
MDR, Mittwoch, 12.11., 16:00 - 18:00 Uhr. Omas heiße Suppen sind ein Traum! Ob mit Fleisch oder Gemüse, ob deftig oder fein - Suppen sind meist schnell und unkompliziert gekocht
21-02-2010 Rach, der Restauranttester
RTL, Montag, 22.02., 21:15 - 22:15 Uhr. Sternekoch Christian Rach stattet heute einigen Restaurants, denen er bereits geholfen hat, erneut einen Besuch ab - Da waren zum Beispiel die Bennos in Augsburg, die mit ihrem 'Schober' kurz vor dem Aus standen
16-12-2008 Christian Rach Koch-Gesetzbuch
Die Grundregeln erfolgreichen Kochens - Artikel 1: Kochen ist einfach und macht Spaß. Nicht verkrampfen, kein Stress! Dann Artikel 8: Kochen braucht Zeit. Und ausprobieren, keine Angst haben vor ungewohntem Terrain. Kochen kann auch Wagnis sein. Schließlich Artikel 4: Benutzen Sie Ihren Kopf beim Kochen!
28-11-2008 Palais-Coburg - CHRISTIAN PETZ GIBT SEINE KÜNDIGUNG BEKANNT
Das heurige Jahr kann für Palais-Coburg-Küchenchef Christian Petz als ein besonders erfolgreiches betrachtet werden - Eben erst mit fünf Sternen im neuen A-la-Carte-Guide ausgezeichnet, wurde er am 4. November vom GaultMillau Guide Österreich mit der 4. Haube gekrönt
14-03-2011 Rach, der Restauranttester
Die Gäste bleiben aus, Mike und seine Servicekraft Isolde wissen nicht mehr weiter. Ob Christian Rach dem zum 'Weißen Stein' und Mike helfen kann? - RTL, Montag, heute, 21:15 - 22:15 Uhr
18-11-2009 Alfredissimo!
Eins Plus, Donnerstag, 19.11. um 10:30 Uhr. Christian Berkel bereitet eine ganze "Kalbsleber im Schweinenetz" zu und Alfred Biolek einen "Salat 'Nicoise' mit frischem Thunfisch"
03-01-2011 Rachs Restaurantschule
Christian Rach besucht erneut seine Ex-Restaurantschule, das erfolgreiche "Slowman" - RTL, Mo., 3.1., 21:15
06-09-2008 Rach, der Restauranttester
RTL, Sonntag, 07.09., 16:45 - 17:45 Uhr. Christian Rach schaut sich vor Ort alles an und hat auch schon einen ersten Verdacht - 'Cala Ratjada ist nicht Bad Salzuflen - Man muss den Standort eines Lokals genau analysieren
24-01-2011 "Rach, der Restauranttester"
Christian Rach ist gefordert: Kann er den Teufelskreis in der "Weinstube Dietz" durchbrechen? - Mo, 24.1., 21:15 , bei RTL
17-11-2009 Alfredissimo!
Eins Plus, Mittwoch, 18.11. um 13:30 Uhr. Christian Berkel bereitet eine ganze "Kalbsleber im Schweinenetz" zu und Alfred Biolek einen "Salat 'Nicoise' mit frischem Thunfisch"
17-01-2008 Dosenravioli vom 2 Sternekoch
Dosenravioli von Maggi werden 50 Jahre alt. Noch immer sind sie Deutschlands beliebtestes Fertigessen. Hier gratuliert Berlins Zwei-Sterne Koch Christian Lohse mit drei originellen Serviervorschlägen - es fällt Lohse nicht leicht, zu gratulieren ;-)
13-02-2012 Rach, der Restauranttester
Schwieriger Fall für Christian Rach: Wie verwandelt man einen versnobten Laden in ein Wohlfühl-Restaurant? - Montag, 13. Februar, um 21.15 Uhr, bei RTL
30-07-2007 Harald Derfuß
Christian Ottenbacher präsentiert erstes Kochbuch: "Zwischen Tradition und Moderne -
die expressive Küche von Harald Derfuß"
|
